Hvilke aminosyrer er indeholdt i mælk og æg?

Aminosyrer er små byggesten i kroppen. De holder sammen for at danne væv, celler og organer. Din krop bruger endda aminosyrer til fordøjelse, vækst, hormonproduktion, hjernens signalering og andre daglige biologiske processer. Da aminosyrer er afgørende for grundlæggende livsfunktioner, har du brug for en række af dem i din daglige kost. Både mælk og æg er rige kilder til aminosyrer, der giver dig sunde doser af hver.

Essential Aminosyrer

Fødevarer fra dyrkilder, herunder mælk og æg, er kendt som komplette proteiner og har passende niveauer af alle de essentielle aminosyrer. De ni essentielle aminosyrer indbefatter lysin, methionin, leucin, histidin, isoleucin, threonin, tryptophan, valin og phenylalanin. Disse aminosyrer er vigtige eller nødvendige, fordi de skal komme fra fødevarer i din daglige kost. Kropet kan ikke lave disse aminosyrer, hvilket ikke er tilfældet for alle typer af aminosyrer.

Ikke-essentielle aminosyrer

Mælk og æg indeholder hver især ikke-essentielle aminosyrer. Disse aminosyrer indbefatter glutaminsyre, asparaginsyre, alanin og asparagin. Det er ikke nødvendigt at få disse aminosyrer i din daglige kost, selv om det heller ikke vil skade dig. Din krop har evnen til at lave nonessential aminosyrer efter behov, så du bør altid have nok til at holde din krop kørende korrekt.

Betingede aminosyrer

Flere aminosyrer falder ind i den betingede kategori. Mens de typisk er uønskede næringsstoffer, har din krop flere af dem, når du er meget syg eller genvinder fra en skade. Arginin, ornithin, prolin, glutamin, serin, tyrosin, glycin og cystein er alle betingede aminosyrer. Du får også disse aminosyrer fra mælk og æg.

Få nok

I stedet for at holde tabs på hvor meget af hver aminosyre du får, fokuserer du på dit totale proteinindtag. Aminosyrer falder ind i den overordnede proteinanbefaling, hvor protein skal udgøre 10 til 35 procent af kalorierne i kosten, angiver diætretningslinjerne for amerikanere 2010. Protein er et makronæringsstof med 4 kalorier pr. Gram, og for at imødekomme anbefalingen Du skal bruge 50 til 175 gram protein dagligt til en 2.000-kalorie diæt. Inklusive mælk og æg i din kost kan nemt hjælpe dig med at opfylde dine proteinbehov. Du kommer omkring 8,5 gram af det totale protein - inklusive alle de essentielle aminosyrer - fra et 8 ounce glas mælk med reduceret fedtindhold. Et stort hele æg har næsten 6,5 gram overordnet protein.