Hvorfor børns proteinbehov forsker fra voksne

Protein i forhold til kropsvægt

Proteinbehov er proportionalt. Børn har brug for mere protein pr. kg kropsvægt end voksne, fordi de vokser. Voksne: 0,6–0,8 g/kg. Spædbørn: op til 2 g/kg. Gennemsnitlig voksen: ~50 g/dag; spædbarn: 11–13 g/dag.

Spædbørn og kost

Første år: hurtig vækst (fordobler vægt på 6 mdr). Kalorier pr. pund højest i livet. Modermælk eller formel dækker behov. AAP: modermælk bedst til fuldtidssfødte. Modermælk har lavere protein end formel, men højere ernæringskvalitet og bedre absorption end komælk.

Ældre børn

1–3 år: 0,55 g protein pr. pund/dag. 4–13 år: 0,46 g pr. pund/dag. 1–3 år: 5–20 % af kalorier fra protein. 4–18 år: 10–30 %.

Øget behov

Kroniske infektioner, skader, sygdom, tidligere undernæring, intensiv træning (udholdenhed/modstand), gravide/ammende tenåringer.

For lidt protein

Kan føre til kwashiorkor (proteinmangel med tilstrækkelige kalorier) eller marasmus (mangel på både kalorier og protein). Sjældent i USA, almindeligt i fattige lande.