Hvor meget protein har den gennemsnitlige mand brug for?

Proteins betydning

Afgørende for struktur, funktion, regulering af væv/organer. Enzymer/hormoner = proteiner. 20 aminosyrer: 11 laves af kroppen, 9 essentielle (fra kost).

Anbefaling for mænd

• CDC (RDA): 56 g/dag (gennemsnitlig mand, baseret på 0,8 g/kg).
• Varierer med alder/aktivitet.
• Atleter (udholdenhed/styrke): 0,68–0,81 g/kg kropsvægt/dag for muskelvækst.
• Eksempel: 63,5 kg (140 lb) mand → 95–113 g/dag.

Proteinkilder

• Dyr: Kød, fjerkræ, fisk, æg, mejeri (komplette).
• Planter: Bælgplanter, tofu, nødder, frø, korn (quinoa = komplet).
• Komplementære proteiner (ufuldstændige der supplerer hinanden) behøver IKKE spises samme måltid – samme dag er nok (ny forskning).

Vegetariske mænd

Med planlægning kan vegetarisk kost dække alle behov. Næsten alle planter indeholder noget protein. Varier kilder (bønner, korn, nødder, frø, grøntsager, evt. æg/mejeri).