Liste over vitaminer i havregryn

Havre er høje korn, der vokser i kølige, våde klimaer. American Heart Association anerkender sundhedsmæssige fordele forbundet med at spise hele korn som havregryn, herunder reduceret risiko for hjertesygdomme. Uanset om du foretrækker stålskåret, "gammeldags", almindelig, hurtig eller øjeblikkelig havre, kan du være sikker på at du spiser en fuldkornsføde. Havre bliver næsten altid forarbejdet med kim, klid og endosperm intakt, hvilket gør havregryn et meget nærende valg. Havregryn giver mange vitaminer er afgørende for en sund kost.

Thiamin

Thiamin er et vandopløseligt B-vitamin, der er nødvendigt for nerve- og muskelfunktion, kulhydratmetabolisme og som en bestanddel af forskellige enzymer. Du har også brug for thiamin til at producere mavesyre, hvilket viser sig nødvendigt for korrekt fordøjelse af mad. Ifølge USDA National Nutrient Database lever havregryn 15 procent af den anbefalede daglige mængde thiamin.

Niacin

Ifølge USDA National Nutrient Database leverer en kop havregryn 3,2 procent af det anbefalede daglige beløb af niacin til mænd og 3,7 procent for kvinder. En komponent af flere enzymer, niacin hjælper med at øge energi og stofskifte.

Folat

Folat er et B-vitamin, der øger produktion og vækst af celler. Folat viser sig nødvendigt til produktion af røde blodlegemer og til syntese af DNA og RNA. Ifølge USDA National Nutrient Database leverer en kop havregryn 3,5 procent af den anbefalede daglige mængde folat.

Selen

Selvom ikke et vitamin er selen et vigtigt næringsstof, der findes i havregryn. En servering havregryn giver 23 procent af den anbefalede mængde selen til voksne, ifølge den amerikanske Department of Agriculture National Nutrient Database. Selen er et sporstof, hvilket betyder, at du kun har brug for en meget lille mængde dagligt. Selen er en nødvendig bestanddel af flere vigtige enzymer og virker også som en antioxidant.