Kanel Life Cereal: Hjertesunde fuldkorn med jern og folat

Quaker Kanel Life Cereal (smager: original, maple/brown sugar, kanel) – ifølge QuakerOats hjertesunt og højt i calcium. Servering: ¾ kop (32 g).

Basale værdier

120 kcal, 1,5 g fedt (0 mættet/trans), 3 g protein, 25 g karb (8 g sukker, 2 g fiber = 8 % DV), 1 g opløselig fiber, 0 kolesterol, 150 mg Na.

Fuldkorn – kimen, klid, endosperm intakt

USDA 2005: fuldkorn reducerer hjerte-kar risiko, hjælper vægtkontrol. Naturlige kilder til vitaminer/mineraler/antioxidanter. Indeholder fuldkorn havregryn og hvedemel.

Jern – 40 % DV

Essentiel til hæmoglobin (ilttransport). Mangel → anæmi (træthed/svaghed). Børn og kvinder i fødedygtig alder mest i risiko. Heme-jern (rødt kød) mest absorberbart, men berigede korn hjælper.

Andre mineraler

Calcium 10 % DV (med ½ kop skummetmælk = 25 % DV). Fosfor 10 % DV, Zink 25 % DV.

B-vitaminer og folat

Folat 100 % DV (kritisk for gravide – forhindrer fosterdefekter). Thiamin, riboflavin, niacin, B6: hver 25 % DV. Energi fra mad.

Konklusion

Kanel Life Cereal leverer solid morgenmads-næring: fuldkorn, jern, folat, B-vitaminer, zink – med moderat sukker (8g) og kalorier (120). God basis til en sund dag.