|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Urter med magnesium: En smagfuld måde at booste indtaget

Magnesium er essentielt for hundredevis af biokemiske reaktioner (hjerterytme, knogler, immunitet, blodtryk). Mange får for lidt (Univ. Maryland). Friske og tørrede urter er en smagfuld kilde.

Friske urter (pr. 50 g ≈ ¼ kop)

  • Rosmarin: 46 mg (kvinder 14 % DV, mænd 11 %)
  • Dild: 28 mg
  • Basilikum: 32 mg
  • Mynte (pebermynte/spearmint): gode kilder

Tørrede urter (pr. 0,5 oz ≈ 14 g) – mere koncentrerede

  • Dild: 64 mg (kvinder 20 %, mænd 15 %)
  • Basilikum: 102 mg (imponerende!)
  • Rosmarin: 31 mg
  • Salvie, persille, koriander: også gode

Magnesiums roller

Hjerte, muskler, nyre, knogler/tænder, regulerer calcium/zink/kalium/D-vitamin. 50 % i knogler, 50 % i væv/organer, 1 % i blod (men kritisk).

Brug dem i køkkenet

Hak friske urter i salat/sandwich. Tørrede i pasta, suppe, gryderetter. Let måde at øge magnesium + smag på.

Ernæring