Hvorfor har vi brug for fedtstoffer og sukkerarter?

Makronæringsstoffer, eller de næringsstoffer, din krop har brug for i store mængder, omfatter proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Fedt og kulhydrater, både komplekse carbs, såsom stivelse og simple carbs, såsom sukkerarter, er populære mål for eliminering af vægttabsplaner. Men som fedtstoffer og sukkerarter er afgørende for et godt helbred, skal du have tilstrækkelige mængder af hver til at sikre din fortsatte sundhed og trivsel. Fedtfunktioner

Fedt er en integreret del af din celle membran, vigtig for vækst og udvikling af dit væv og organer. Fedt tjener som en stærkt koncentreret form for energi, og er den primære måde, hvorpå din krop gemmer energi på lang sigt. Fedtvæv dækker også dine indre organer. Ud over at give kroppen mulighed for at absorbere de fedtopløselige vitaminer A, D, E og K, forbedrer fedt smagen og konsistensen af mange fødevarer, siger University of Illinois McKinley Health Center.

Fat Kilder

Mættede fedtstoffer er forbundet med dårlig kardiovaskulær sundhed og skyldes sædvanligvis dyre kilder, herunder rødt kød, fjerkræ og mejeriprodukter. Ommættede fedtstoffer giver derimod sundhedsmæssige fordele, herunder nedsat inflammation og forbedrede blodkolesterolprofiler, ifølge Harvard School of Public Health. Medtag olivenolie, jordnøddeolie, hørfrø, avocado, nødder og frø, alle rige på monoumættede og flerumættede fedtstoffer, i din kost for at udnytte disse hjertesundede fedtstoffer.

Sukkerfunktioner

Sukker er en type kulhydrat, der giver hurtig energi til din krop. Glukose, en type sukker, er den primære energikilde til din hjerne og kan brænde alle de andre celler og væv i din krop også. Kost sukkerarter, der overstiger det, du har brug for til øjeblikkelig brændstof, omdanne til et langkædet molekyle kaldet glykogen, som din krop gemmer i din lever og muskler som en kortfristet reserve energikilde.

Sukkerkilder

Komplekse kulhydrater omfatter stivelse og fiber, mens simple kulhydrater er sukkerarter. Naturlige kilder til sukkerarter omfatter rå frugt, grøntsager og mejeriprodukter, og disse fødevarer giver også ekstra sundhedsmæssige fordele, såsom vitaminer, mineraler og fibre. Forarbejdede fødevarer kan omfatte tilsatte sukkerarter, men disse sukkerarter mangler ofte yderligere næringsstoffer. Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse anbefaler at undgå tilsatte sukkerarter i forarbejdede fødevarer og drikkevarer og forbruge naturlige kilder til sukker i stedet.

Behov for brug

Fedt og kulhydrater bør give størstedelen af din kost, kalorieindhold, hedder University of Illinois McKinley Health Center. Fedtstoffer skal tegne sig for mindst 20 procent af dine daglige kalorier, men ikke mere end 35 procent. Mål for de fleste af dine fede kalorier at komme fra plantekilder, og undgå transfedtstoffer, der findes i forarbejdede bagværk og stegte fødevarer. Af de 45 til 65 procent af kalorierne, der skulle komme fra kulhydrater, opfordrer centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse dig til at spise halvdelen af hele korn og til at forbruge simple sukkerarter gennem naturlige helbrødskilder.

, , ] ]