Lav din egen Chai Tea Latte – som Starbucks (ops opskrift)

Chai te = aromatiske krydderier + dampet mælk. At købe det dagligt hos Starbucks er dyrt. Her er to måder at lave det hjemmefra – fra bunden eller fra blanding – så det smager lige så godt.

Metode 1: Chai fra bunden (opskrift)

1. Ingredienser: 240 ml skummet/lavfedt/fuldmælk + 240 ml vand, appelsinskrål, 3 nelliker, 1 kanelstang, 3 peberkorn, knivspids muskatnød, 4 tsk. hvidt sukker, 2 tsk. sort teblade (eller 2 tepokker).
2. Varm mælk+vand i gryde over medium-høj varme til dampende (ikke kogende).
3. Tilføj alle krydderier, sukker, te.
4. Lad simre 3 min. Jo mørkere farve, jo stærkere smag.
5. Tag af varmen, si gennem lille si/kolander i kop.
6. Brug mælkeskum til skum på toppen (placer skummet øverst, ikke nedsænk).
7. Server og nyd.

Metode 2: Chai fra færdigblanding (hurtigere)

1. Varm 240 ml mælk + 240 ml vand som ovenfor.
2. Sæt 1–2 sk. chai-blanding i kop.
3. Hæld varme mælkeblanding over, rør forsigtigt.
4. Tilføj mælkeskum på toppen.

Tip: Iced Chai Latte

Lad chai-miks afkøle, hæld over is i glas.

Indkøbsliste (til metode 1)

• Mælk (skummet/lavfedt/fuld) – 240 ml
• Vand – 240 ml
• Appelsinskrål, 3 nelliker, 1 kanelstang, 3 peberkorn, muskatnød
• 4 tsk. hvidt sukker
• 2 tsk. sort teblade / 2 tepokker
• Lille si/kolander
• Mælkeskum

Konklusion

Med lidt øvelse kan du lave en Starbucks-værdig chai latte for en brøkdel af prisen – og præcis efter din smag (mere/mindre sukker, styrke, mælktype).