Næringsindhold i frøfrie babyagurker (engelske agurker)

Udviklet af engelsk botaniker, dyrket nedad i drivhus → ingen frø. Lavt kalori, højt nutrienter – som alm. agurk, men mildere.

Makronæringsstoffer (hel agurk)

• 30 kcal (1,5 % DV)
• 6 g kulhydrat (2 % DV): 3 g fiber, 3 g sukker
• 3 g protein
• 0 g fedt

Mikronæringsstoffer – stærke numre

• ~33 % DV C-vitamin (antioxidans, vækst, immun)
• 12 % DV A-vitamin
• 6 % DV calcium & jern

Smag & skæl

Alm. agurk (8,25") = 45 kcal, 10,93 g kulhydrat. Skæl ofte bitter. **Babyagurk-skæl: sød, tynd, spiselig.**

Verdict: Smart snack til kalorikontrol / grøntsagsboost. Hel skæl = ekstra fiber/næring.