Hvad er vitaminer i næbner?

Næbner har lavt kalorieindhold, med kun 34 i en kop kogte rober, og de giver betydelige mængder fiber, med 3,1 gram pr. Kop eller 12 procent af den daglige værdi. De giver kun små mængder af de fleste vitaminer og mineraler med undtagelse af vitamin C.

Næringsstoffer

En 1-kops servering af kogte rober har 18,1 milligram C-vitamin eller 30 procent af DV'en. Den samme størrelse servering af rå rodfrugter indeholder 27,3 milligram C-vitamin eller 46 procent af DV. C-vitamin spiller en rolle i immunfunktion og metabolisme af protein, hjælper til at danne kollagen og helbrede sår, forbedrer absorptionen af ​​jern fra planteføde og virker som en antioxidant for at begrænse cellebeskadigelse. Turnips indeholder også små mængder af B-vitaminerne thiamin, riboflavin, folat, niacin, pantothensyre og B-6. Disse B-vitaminer er afgørende for din hjerne og nervesystemet til at fungere korrekt.