Blåbær: En lille bær med stor fiberindflydelse

Blåbær er ikke kun lækre – de er en fantastisk kilde til kostfiber, vitaminer og antioxidanter med relativt lavt kalorie- og kulhydratindhold. Uanset om de spises friske, frosne eller som juice, bidrager de positivt til fordøjelse, blodsukker og vægtstyring.

Fiberindhold per portion

• 1 kop friske blåbær: 3,6 g fiber, 84 kcal, 21,5 g kulhydrat
• 1 kop frosne usødede: 4,2 g fiber, 79 kcal, 18,9 g kulhydrat
• 1 kop blåbærjuice: ca. 5 g fiber, 80 kcal, 19 g kulhydrat

Daglige anbefalinger

Institut for Medicin anbefaler kvinder 21-25 g og mænd 30-38 g fiber dagligt (efter alder). Børn har brug for 10 g + 1 g pr. års alder. Blåbær kan bidrage meningsfuldt til disse mål.

Fordele ved fiber fra blåbær

Fiberen fremmer mæthed, stabiliserer blodglukose (godt for diabetikere), og understøtter regelmæssige tarmbevægelser. Juice er undtagelsesvis højt i fiber sammenlignet med andre frugtsafer.

Overvejelser

Vælg friske eller frosne bær frem for søde konserves. Ved lavfedtdiæt eller visse medicinske procedører kan blåbær være begrænset – rådgiv dig med læge.