Liste over kostfiberrige fødevarer (roughage)

Anbefaling

14g fiber pr. 1000 kcal (USDA 2005). Ved 2000 kcal/dag → 28g fiber.

Frugt (fiber pr. portion)

• Stort æble: 3,3g
• Banan: 3,1g
• Bjørnebær (1 kop): 7,6g
• Lille appelsin: 3,1g
• Russin (1 kop): 5,4g

Skræl indeholder meget fiber – spises med fordel.

Grøntsager

• Bagte bønner (1 kop): 10,4g
• Linser (1 kop): 15,6g
• Vintersquash (1 kop): 5,7g
• Sød kartoffel (½): 3,9g
• Delte ærter (1 kop): 16,3g
• Gulerødder (1 kop): 3,1g

Korn

• Fuldkornskive: 1,7g
• Havregryn (1 kop): 4g
• Brun ris (1 kop): 3,5g (mere end hvid ris)
• Hvedebrød: Mere fiber end hvidt brød.

Nødder

• 24 mandler: 3,3g
• 28 jordnødder: 2,3g
• 14 valnød-halve: 1,9g