Høj-fiber & lav-salt kost: Dobbelt beskyttelse for hjerte og blodtryk

Fordelene ved at kombinere

Højt fiber → lavere kolesterol, normaliserede tarmbevægelser, vægtkontrol. Lavt salt → lavere blodtryk, mindre hjerterisiko. Sammen: stærk forebyggelse mod store sundhedsproblemer.

Fiber-anbefalinger (alder/køn)

Gruppe	Fiber/dag
Mænd 14–50 år	38 g
Mænd 51+ år	30 g
Kvinder 14–18 år	36 g
Kvinder 19–50 år	25 g
Kvinder 51+ år	21 g

Tips til mere fiber

• Klid/fuldkorn morgenmad i stedet for sukkerkorn.
• Korn med ≥5 g fiber/portion.
• Massere af frisk frugt/grønt – spis skallen når muligt.
• Fuldkorn i stedet for hvidt brød/pasta; brun ris i stedet for hvid.
• Overvej tilskud hvis svært at nå mål – tal med sundhedspersonale først.

Salt (natrium) anbefalinger

• Sunde voksne: <2300 mg/dag. <2000 mg kan være bedre (Cleveland Clinic).
• Hjertesygdomme/højt blodtryk: <1500 mg/dag.
• Højrisikogrupper (afroamerikanere, middelaldrende/ældre): <1500 mg/dag.

Tips til mindre salt

• Flere friske, hele fødevarer (frugt, grønt, fisk, uforarbejdede korn = lavt natrium).
• Undgå emballage/konserves/frosne varer (højt salt). Hvis nødvendigt: vælg natriumfri/lav-natrium.
• Erstat salt med friske urter, natriumfrie krydderier, citrusjuice.
• Spis hjemme oftere; restaurantmad ofte højt i natrium. Bed kokken om at holde saltet.