Sådan griller du mango
Hvorfor grille mango?
Rig på vit. A, B6, C. Naturlig sødme. Grilling karamelliserer sukker → intensivere sødme. Brug i salsa/chutney (krydret/sur) eller som dessert med vanilleis/frosen yoghurt. Parres med grillet fisk/kylling i salat.
Fremgangsmåde
- Vælg fuldt modnet mango (blødt kød).
- Skær længs lidt forbi kerne. Gentag på stor halvdel for at fjerne kerne. Eller lad være hel.
- Salat/chutney/salsa: pensl kød med raps/grøntsagsolie. Dessert: skær haskmønster, drys sukker (udlad ved hel mango).
- Grill medio-høj, riste oppe. Halvdele: kød ned, 2–3 min. uden at vende. Hel: ~10 min., vend 3 gange.
Redskaber
Kniv (valgfri), olie (valgfri), sukker (valgfri).
Ernæring
- Hvad gør ingefær-te for kroppen? Muskelsmerter, arthritis, kræft, nyreskade
- De bedste restitutionstilskud til triatletter: Protein, BCAA, glutamin, kulhydrater
- Kan drikke af eddike rense dine arterier?
- Olivenolie vs. hampfrøolie – to sunde olier med forskellige profiler
- HIPAA: Fordele (privatliv, bærbarhed) og ulemper (bureaukrati, overbeskyttelse)
- Sådan stopper du med at spise sukker for at tabe vægt: 5 konkrete trin
- Nyreproblemer og brun ris: Fosfor, kalium og protein