Acesulfam-K: Egenskaber, historie og sikkerhed

Hvad er det?

Kunstigt sødemiddel (~200× sukker). Kaliumsalt. Ingen kalorier (ikke absorberet, udskilles uændret). Stabil ved varme, let opløselig. Ofte kombineret med aspartam for synergi.

Historie

Opdaget 1967 (Coca-Cola). FDA-godkendt 1988, sodavand 1998, generelt 2003 (USA). Europa fra 1983. Brugt i 90+ lande.

Varenavne

Sunette (hovedmærke), Sweet One, Swiss Sweet. Også i tandpasta/medicin.

Sikkerhed

FDA, WHO, globale organisationer: sikker for alle (børn, gravide, ammende). NIH: ingen kræft-risiko hos mus.

Acceptabelt dagligt indtag (ADI)

15 mg/kg kropsvægt. Diet-sodavand ~40 mg/dose. 57 kg person kan drikke 20 dåser/dag inden for ADI.

Overvejelser

Mulig følsomhed (hovedpine, lysfølsomhed, mavebesvær). Ofte blandet med andre sødestoffer – svært at identificere årsag. Konsultér læge ved symptomer.