Liste over fødevarer, der er GM-fødevarer

GM fødevarer eller genetisk modificerede fødevarer indeholder genetisk materiale er blevet ændret til et bestemt formål. Verdenssundhedsorganisationen konstaterer, at disse formål omfatter modstand mod virus, herbicider og insekter. En række store amerikanske afgrøder består hovedsagelig af genetisk manipulerede planter, den mest produktive er majs, soja, sukkerroer og canola.

Store GM-afgrøder

Ikke-GMO-projektet indeholder majs, soja, sukker rødbeder, canola, papaya, courgetter og gul sommer squash, som har stor risiko for at blive genetisk modificeret. Ca. 90 procent eller mere af majs, soja, raps og sukkerroer er genetisk modificeret, hvad angår den samlede produktion. Hver af disse afgrøder er yderst alsidig og næsten allestedsnærværende i hele fødevaresystemet.

Majssirup

Maj findes i tusindvis af forbrugermad i den mest udbredte form - majssirup med høj fructose. En undersøgelse fra 2004 offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" bemærker, at majsstivelse med høj fructose udgør 40 procent af de samlede sødestoffer tilsat til fødevarer og drikkevarer. Eksempler på fødevarer, der sandsynligvis indeholder majssirup med høj fructose, omfatter læskedrikke, frugtjuice drinks, korn, brød, slik, aromatiseret yoghurt, is, kiks, kager, hostesirupper, geléer, syltetøj og granola barer.

Soy Products

GMO Compass hjemmeside bemærker, at soja bruges som grundlag for et stort antal ingredienser og tilsætningsstoffer. Soja bruges almindeligvis som et emulgeringsmiddel - et additiv, der bedre gør det muligt at kombinere ingredienser sammen. Soja kan bruges til dets E-vitaminindhold, og det bruges nogle gange som en proteinkilde i fødevarer. Eksempler på fødevarer, der sandsynligvis vil indeholde soja, omfatter margariner, chokolade, bagværk, vitaminer, brød, pasta og andre forarbejdede fødevarer.

Sukkerroer

Ifølge den amerikanske landbrugsministerium er sukkerroer en førende råmateriale til sukkerproduktion i USA. I 2010 repræsenterede genetisk modificerede sorter af sukkerroer omkring 95 procent af det samlede plantede areal til afgrøden. Enhver mad, der opregner sukker som ingrediens, har høj sandsynlighed for at indeholde sukker stammende fra genetisk modificerede rødbeder.

Canolaolie

Efter sojabønneolie og palmeolie er canolaolie den tredje største kilde til vegetabilsk olie i verden rapporterer USDA. Med ca. 90 procent af al amerikansk canolaolie produceret af genetisk modificeret canolafrø, er forbrugerne i høj risiko for at indtage GM canolaolie. Olien kan bruges som ingrediens i næsten enhver emballeret mad.

Undgå GM-fødevarer

For at undgå alle genetisk modificerede fødevarer kan forbrugerne vælge USDA-certificerede økologiske fødevarer, der er forbudt at anvende genetisk modificerede ingredienser . En anden måde at undgå GM fødevarer er at undgå forarbejdede eller emballerede fødevarer generelt og vælge flere hele fødevarer, såsom frugt og grøntsager.