Manuka-honning: virkning, anvendelse og sikkerhed

Opdagelsen af UMF

Manuka-honning stammer fra manuka-bussen (Leptospermum scoparium) i New Zealand. I 1998 identificerede professor Peter Molan en unik, ikke-peroxid aktivitet, han kaldte Unique Manuka Factor (UMF). I dag tildeles honning UMF-værdier (10+–20+ er optimal), der afspejler koncentrationen af bioaktive stoffer, herunder methylglyoxal (MGO).

Dokumenteret antibakteriel styrke

Laboratorieforsøg viser effekt mod resistente bakterier: Pseudomonas aeruginosa, MRSA (methicillin-resistent Staphylococcus aureus) og Streptococcus pyogenes. Ingen tegn på resistensudvikling mod UMF er set endnu. Dette har ført til medicinsk grad honning (MediHoney®), steriliseret og brugt i hospitaler til alvorlige forbrændninger og inficerede sår, ofte i forband infunderet med honning.

Kliniske og hjemmebrug

• Sår og forbrændninger: Fremskynder heling, forebygger infektion.
• Bihuleinfektioner: Viser løfte i studier.
• Hudforhold: Akne, eksem, svamp (fodsvamp, ringorm) – anekdotisk bevis.
• Halsondigheder: En skedfuld kan lindre.
• Maveforstyrrelser: Nogle bruger det mod syre reflux og diarré, men mekanismen i mavevæsker er uklar – mere bevis kræves.

Vigtige advarsler

Kun brug certificeret UMF 10+–20+ honning. "Aktiv" uden UMF-mærkning er meningsløst. Overdreven MGO-eksponering kan potentielt skade sunde celler. Giv aldrig honning til spædbarn under 1 år (botulisme-risiko). Konsulter læge ved varige symptomer.