Hvad kan jeg spise hvis jeg er diabetisk?

En almindelig misforståelse af diabetes er, at for at styre dit blodsukker skal du fuldstændigt overhøre din kost og opgive alle de fødevarer, du elsker. Selvom du skal være opmærksom på de fødevarer, du spiser og lave nogle små ændringer i din kost, kan du stadig nyde en bred vifte af lækre fødevarer uden at føle dig berøvet.

Lean Protein

Protein er en vigtig komponent i enhver diæt og især en diabetisk diæt. Protein hjælper med at opbygge muskler, hjælper dig med at føle sig tilfreds længere og styrer blodsukkerniveauet. Når det spises i kombination med kulhydrater, forlænger protein den uundgåelige stigning i dit blodsukker. Gode kilder til protein omfatter magert kød som kylling og kalkun, fisk, nødder, møtrikker, æg og fedtholdige oste og yoghurt.

Hele Kornhydrater

Fødevarer, der indeholder kulhydrater, øger dit blodsukker fordi de bryder ned til sukkerarter, når de fordøjes. De tre hovedtyper af kulhydrater er stivelser, sukkerarter og fibre. Stivelse omfatter stivelsesholdige grøntsager som ærter, majs og kartofler, bønner og korn som byg og ris. Sukkerarter omfatter naturligt forekommende sukker, der findes i mælk og frugt og tilsat sukkerarter i varer som kager, kager og forarbejdede fødevarer. Fiber findes i vegetabilske fødevarer og fuldkorn. Som diabetiker kan du stadig nyde kulhydrater, du skal bare være opmærksom på, hvad du spiser og fastsætte en maksimal kulhydratgrænse for dagen. En registreret diætist kan hjælpe dig med at bestemme den bedste grænse for dig. Det er også vigtigt at vælge fuldkorns kulhydrater i stedet for berigede. For eksempel vælger brun ris i stedet for hvid, fuld hvedepasta i stedet for almindelig og helkornsbro i stedet for hvid.

Frugt og grønt

Frugter og grøntsager bør være en stor del af din kost. De indeholder naturligt sukker, så de kan påvirke dit blodsukkerniveau, men når de spises i moderation er de en sund tilsætning til din kost. Det glykemiske indeks er en fremragende metode til at overvåge sukkerindholdet i de frugter, du vælger. Det glykæmiske indeks er et mål for, hvordan en bestemt føde vil påvirke dit blodsukkerniveau. Jo lavere en fødevare rækker på det glykæmiske indeks, desto mindre vil det påvirke dit blodsukker, så sørg for at vælge frugt og grøntsager, der er oftere, og begrænse dem, der står højere på indekset. Grapefrugt, æbler, jordbær, druer, gulerødder og søde kartofler er nogle eksempler på lavglykæmiske frugter og grøntsager.

i moderation

Alle elsker sødt godbidder som kager, kager og is, og det er normalt det første, der kommer til at tænke på, når diabetikere tænker på at opgive dele af deres kost. Den gode nyhed er, at du stadig kan nyde godbidder inden for moderation med et par simple swaps. Vælg lavsukker eller ikke-sukker-tilføjede versioner af dine favoritter, når de er tilgængelige, eller vælg dem selv. Du kan erstatte usødet æbleauce eller en sukkerstatning som sucralose eller stevia for at skære ned på sukkerindholdet i dine yndlingsopskrifter. Nøglen til at omfatte slik i din diæt er at være opmærksom på delstørrelser og kun få dem til lejlighedsvis.

, , ] ]