Hvilke vitaminer findes i avocado?
Avocado er rig på umættede fedtsyrer (sænker total/LDL kolesterol), kolesterol/natrium-fri. 1 kop: 10 g fiber, 12,5 g kulhydrat, 3 g protein. Fremragende til kalium, magnesium.
B-kompleks
1 kop skåret: Pantothensyre 40 % RDA, Folat 30 %, B6 29 %. Pantothensyre -> energi/hormoner. Folat -> proteinmetabolisme, røde blodlegemer, homocystein, fosterskader. B6 -> protein/lipid metabolisme, røde blodlegemer.
Vitamin E
20 % RDA. Fedtopløseligt, immunfunktion, antioxidant (cellebeskyttelse). Manglende indtag almindeligt i USA, klinisk mangel sjælden. Risikogrupper: lav fødselsvægt, malabsorption.
Vitamin K
Ingen RDA sat, men AI: kvinder 90 µg, mænd 120 µg. 1 kop avocado: 26 % (mænd), 34 % (kvinder) AI. K -> koagulation, knoglemeteralisering.
Ernæring
- Hørfrø mod hæmorider: Høj fiberindhold og mucilage
- Koffein virkninger på hjernen: Fra blokerede receptorer til dopamin og frontal lobe
- Dobbelt udskiftningsreaktion: Sølvnitrat og natriumklorid
- Bipollen til børn: Fordele, risici, dosering og anbefalinger
- Rygning og carboxyhemoglobin: Hvordan CO påvirker blodet
- Lav din egen Nutrisystem-plan hjemme – trin for trin
- Beneprotein næringstabeller: 6 g protein, 25 kcal pr. skud