Hvilke vitaminer er der i avocados?

Avocados er ofte maligned som de fedeste af frugter, men det monoumættede fedtstof, de leverer, kan faktisk reducere både det samlede kolesterolniveau og LDL eller dårlige kolesterolniveauer. Avocados er kolesterol og natriumfri, og en 1-kops servering giver 10 g kostfibre, 12,5 g kulhydrater og 3 g protein. Avocados er fremragende kilder til kalium og magnesium, og de leverer en række essentielle vitaminer. Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse anbefaler, at du vælger ufrugtbar, fast frugt, der giver lidt til pres.

B-komplekse vitaminer

Avocados er en glimrende kilde til B-komplekse vitaminer; 1 kop skåret avocados giver 40 procent af den daglige anbefalede kosttilskud (RDA) af pantothensyre, 30 procent af RDA af folat og 29 procent af RDA af vitamin B6. Pantothensyre hjælper energi og hormonproduktion. Folat spiller vitale roller i proteinmetabolismen, dannelse af røde blodlegemer, homocysteinregulering og forebyggelse af alvorlige og ofte dødelige neurale fosterskader. Vitamin B6 er afgørende for proteinmetabolisme og absorption, dannelse af røde blodlegemer og lipidmetabolisme.

Vitamin E

En 1-kops servering av avocados leverer også 20 procent af RDA af vitamin E. E-vitamin er E-vitamin et fedtopløseligt vitamin, der er integreret i immunfunktionen. E-vitamin er også en antioxidant, som hjælper med at beskytte celler mod skade på frie radikaler. De fleste mennesker i USA bruger ikke tilstrækkeligt E-vitamin til at opfylde deres RDA, men klinisk vitamin E-mangel er ekstremt sjælden i USA. Fødtefødte børn med lav fødselsvægt og personer med malabsorptionslidelser er i højeste risiko for mangel på vitamin E .

Vitamin K

RDA'er beregnes ud fra mængden af ​​et næringsstof. 97 til 98 procent af befolkningen vil skulle forbruge for at opfylde deres ernæringsbehov, men der er ikke tilstrækkelig information om det gennemsnitlige vitamin K-forbrug for at indstille en RDA for den. De nationale akademier for videnskab har sat et tilstrækkeligt indtag (AI) niveau for K-vitamin på 90 mcg om dagen for voksne kvinder og 120 mcg om dagen for voksne mænd. En 1-kops servering av avocado leverer 26 procent af AI af K-vitamin til voksne mænd og 34 procent af AI for voksne kvinder. K-vitamin hjælper med blodpropper og knoglemetabolisme.