Sådan steges ananas i ovnen: opskrift med brun sukker, smør og kanel

Friskstegt ananas er en sødt-syrlig afslutning på enhver måltid. Ananas er botanisk en bærsamling. Tjek modenhed: let tryk på bund + sødt duft = moden. De modnes ikke efter plukning. Stegning fremhæver søden uden at miste syrlighed.

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovn til 200 °C (400 °F).
2. Bland 1 kop mørkt brun sukker, 2 spsk usaltet smør, ½ tsk kanel i lille skål (gaffel).
3. Forbered stor bageplade med non-stik spray (valgfrit).
4. Spred halvdelen af sukkerblanding på bageplade (behøver ikke være perfekt – smelter/fordeler sig).
5. Læg ananasskiver i ét lag; spred resten af sukkerblanding ovenpå.
6. Steg indtil sukkerblanding bobler og tykkner, ca. 20 min. Tjek ved 15 min – ovne varierer.

Tip

Til salsa: brug chiliolie, hvidløgsalt, lime i stedet for søde ingredienser.

Advarsel

Brug *ikke* dåseananas – smag/tekstur er ikke den samme.

Ingredienser

• Lille skål, 1 kop mørkt brun sukker, 2 spsk usaltet smør, ½ tsk kanel
• Stor bageplade, spiseske (valgfri)
• 1 ananas, skåret i tynde skiver