Hvad er der virkelig i dit proteinpulver? Svaret kan overraske You

Er dit mål at læne sig ud eller blive svag? Måske forsøger du bare at få din daglige dosis. Uanset din grund til at tage proteinpulver er det vigtigt at vide, hvad du lægger ned i lugen. Har du nogensinde spekuleret på, hvad der er i dit proteinpulver-lignende,

virkelig

virkelig i det - ikke kun mængden af protein, carbs og fedt?

Proteinpulver er ikke strengt reguleret af FDA: Virksomheder opererer på mere af et ære system, så der er mere plads til produkter af lavere kvalitet som billige proteiner, fyldstoffer og unødvendige additiver til at gøre deres vej i. I mere alvorlige tilfælde er skadelige mængder tungmetaller (kviksølv, arsen og bly - nej tak) og endda forbudte stoffer er blevet opdaget.

Hold din proteinpulver ærlig

Så hvad kan du gøre? Først skal du kigge efter tredjepartscertificering. En certificeret "Informed Choice" garanterer, at produktet er fri for forbudte stoffer og godkendelsesmærke fra en anden tredjepart - NSF International og United States Pharmacopeia (USP) er den mest populære - kontrollerer, at tilskuddet indeholder hvad det siger det gør i de krævede beløb. Også, gennemgå ingredienslisten og vide, hvad du skal kigge efter. (Det er her vi kommer ind.)

Her er et tæt kig på 12 almindelige proteinpulveringredienser, både gode og ikke så store, og hvad du behøver at vide, før du kommer i checkoutlinjen.

1. Whey Protein

Den mest populære proteinkilde, der findes i store plastikpulver, valle kommer fra mælk og indeholder alle de ni essentielle aminosyrer, hvilket gør det til et komplet protein. Dette er en god ting. De mest almindelige typer af valle omfatter isolat, koncentreret og hydrolyseret.

Hvad skal du se efter: Du vil have valle øverst i din ingrediensliste, og vælg et produkt, der er rBGH-fri. Hvis dit budget tillader det, skal du gå til certificerede USDA organiske græsfodre. Hvis du er laktoseintolerant, kan du også gøre det bedre med valleisolat, fordi det indeholder mindre lactose.

2. Animal Protein (Whey Free)

Hvis du er laktoseintolerant eller bare foretrækker ikke at valle, ægget hvidt protein og gelatineprotein er to mælkefrie muligheder. Ligesom valle er det afledt af mælk, men det har tendens til at gøre protein shakes meget tykke og fordøjes og bruges af kroppen langt langsommere, siger Jason Powell, Ph.D., medlem af Team Optimum Nutrition. "Det er almindeligt anvendt som et nighttime supplement blandt styrke atleter og bodybuildere til at hjælpe med at bremse deres appetit over hele natten," tilføjer Powell. Men da det er langsomt, kan det forårsage problemer hos mennesker, der allerede har problemer med forstoppelse, siger sportsdietist Georgie Fear.

Hvad skal man se efter: Selvom mindre almindelige, økologiske og GMO-frie æggehvider pulver og græsfodret, græsningsopdrættede gelatineversioner er tilgængelige.

3. Plantebaserede proteiner (Ær, Hamp, Ris, Etc)

Hvis du følger en plantebaseret kost eller simpelthen Forsøg på at skære ned på dit forbrug af animalske produkter, plantebaserede proteiner kan være en nem måde at få mere protein på i din kost. Dietitian Georgie Fear anbefaler at prøve forskellige slags for at finde den rigtige smag til dig.

Hvad skal man se efter: Vælg proteinpulvere, der indeholder protein fra flere kilder (fx ærter, hamp og ris) for at øge antallet af essentielle aminosyrer, som du får, anbefaler Cliff Edberg, RD, den nationale uddannelsesleder for ernæring, stofskifte og vægtstyring hos Life Time Fitness.

4. Lecithin

Soja og solsikkecitin er almindelige emulgatorer du kan se på en ingrediensliste i valleprotein muligheder (det er mindre almindeligt i plantebaserede pulvere). De har til opgave at hjælpe pulveret opløses lettere i vand, mælk eller andre væsker, du medtager i din rystelse. Efter alt, ingen kan lide at drikke en chunky protein shake. Emulgeringsmidler ændrer ikke dit proteinpulver ernæringsprofil eller smag.

HVAD SKAL DU LOOKE FOR: Hvis du har sojalergi, skal du vælge en soy-fri indstilling og vælge et organisk pulver, hvis det ikke er vigtigt at undgå genetisk modificeret soja. til dig.

5. Gummi og andre tykkelsesmidler

"Som navnet antyder, er disse inkluderet for at give pulveret en tykkere konsistens, når det er blandet med vand eller mælk. Almindelige fortykningsmidler omfatter guargummi, johannesbrødgummi, xanthangummi, carrageenan og maltodextrin - og ingen er animalske afledte, så de er veganer, siger dietitian Georgie Fear, forfatter af

Lean Habits for Livslang Vægttab

. Selvom de er stivelse, bruges de ikke i tilstrækkelig mængde til at tilføje en betydelig mængde kulhydrater eller sukker til din protein shake.

HVAD SKAL DU LOOKA FOR: De fleste af disse fortykningsmidler er forholdsvis velegnede, selvom du ' igen forsøger at undgå dem, er der produkter tilgængelige på markedet. CSPI giver carrageenan en "forsigtighed" rating dog, især for dem med en historie med GI problemer. Og mens FDA og Verdenssundhedsorganisationen hævder, at den lille mængde, der er fundet af carrageenanføde, ikke udgør en sundhedsrisiko, er andre afdelinger bekymrede for den nedbrudte form (fundet i små mængder i fødevarer), som muligvis kræftfremkaldende hos mennesker. "Hvis du er glutenintolerant eller har cøliaki, skal du sørge for at dit pulver ikke bruger hvede eller gluten som dens fortykkelsesmiddel, rådgiver diætist Cliff Edberg, nationalt uddannelsesleder for ernæring, stofskifte og vægtstyring hos Life Time Fitness. .Sugaralkoholer og kunstige sødestoffer

Hvis du leder efter ekstra protein uden alle kulhydrater, skal du sørge for at læse næringsfaktapanelet og ingredienslisten inden du køber. For at holde pulveret smage godt, men sukkerindholdet nede, tilsættes sukkeralkoholer og kunstige sødemidler typisk. Du kan finde dem opført på ingredienslisten under en af deres mange aliaser, herunder: mannitol, sorbitol, xylitol, hydrogeneret stivelseshydrolysat og erythritol til sukkeralkoholer og sucralose, aspartam og saccharin til kunstige sødestoffer. Stevia er en anden almindelig ingrediens, der betragtes som en roman, mere "naturlig" sødestof. "Mange mennesker, der bruger proteinpulver, søger de ekstra fordele ved muskelgendannelse, mens de forfølger eller opretholder en magert ramme. Unødvendige tilsatte sukkerarter kan forstyrre disse mål, "siger dietist Cliff Edberg.

Hvad skal man se efter: Center for Science of Public Interest anbefaler at reducere mængden af sukker og sukkeralkoholer og helt undgå aspartam og sucralose. Shop for et usødet pulver eller en der bruger stevia. Hos nogle mennesker kan sukkeralkoholer, herunder mannitol og sorbitol, forårsage forstyrret mave, oppustethed og gas. Husk, at du altid kan sød din protein shake med en enkelt servering frugt eller bær.

7. Naturlige og kunstige smagsstoffer

Fra "cookies og creme" til "kanelrulle" kan proteinpulver tage på næsten enhver smag, og for at opnå dette samtidig med at kalorieindholdet og typisk sukkerindholdet holdes nede, tilsættes naturlige eller kunstige smagsstoffer. Smagsstoffer er ikke enkle og kan i mange tilfælde indeholde mere end 100 forskellige kemikalier. Naturlig smag betyder, at den er afledt af et dyr eller en plante kunstige smagsstoffer fremstilles i et laboratorium. Ifølge Miljøgruppen er der dog ingen forskel på de to.

Hvad skal man se efter: De kemikalier, der anvendes i både naturlige og kunstige smagsstoffer, er ikke angivet på etiketten, så hvis du har allergier, især til MSG eller MVP, kan du undgå at undgå det. Eller hvis du bare er bekymret for naturlige eller kunstige smagsstoffer helt, er det bedst at søge et usmagret pulver. Eller prøv at vende til dit eget køkkenskab eller køleskab for at tilføje noget smag, siger Jason Powell, Ph.D., medlem af Team Optimum Nutrition. Tænk banan, jordnøddesmør eller kanel.

8. Olier og fedtstoffer

Fedtkilder som saflorolie, bomuldsfrøolie, sojabønneolie, rapsolie og MCT eller triglycerider med mellemkæde er ofte tilføjet til 'weight gainer' formler for at øge proteinpulverets kaloritæthed, men holdes i det mindste i proteinpulver, der sigter mod at holde protein højt og alt andet lavt, "siger Georgie Fear, RD, forfatter af

Lean Habits for Lifelong Vægttab

.

Hvad skal man se efter: Undgå raffinerede olier eller transfedt på etiketten. De kan anspore betændelse og forringe integriteten af celler i hele kroppen, siger Cliff Edberg, RD, National Education Manager hos Life Time Fitness.

9. Kunstige farver

Med navne som Green 3, Red 40, og gule 5 og 6, er det indlysende, at disse farver er alt andet end naturlige. Og eksperter er enige: De undgås bedst. "Disse unødvendige ingredienser tilsættes til proteinpulver for at bedrage forbrugeren for at se produktet som mere appetitant eller sundt", siger dietist Cliff Edberg. "For nogle kan disse kunstige ingredienser være meget allergifremkaldende, og nogle undersøgelser tyder på en forbindelse til hyperaktivitet." Uden farve kan dit proteinpulver ikke være så smukt. Men det er værd at afveje.

Hvad skal du se efter: Der er så mange tilgængelige proteinpulver, der er fri for falske farver, så vælg dem, når det er muligt. Nogle mærker bruger naturlige fødevarer som rødbeder til farve.

10. Tilskud

Der er masser af forskellige næringsstoffer, enzymer og genopretning og ergogene hjælpemidler, der tilsættes proteinmagter for at øge næringsdensiteten, øge kunderesultaterne og forbedre fordøjelighed, siger Cliff Edberg, RD, nationalt uddannelsesleder for ernæring, stofskifte og vægtstyring hos Life Time Fitness. For eksempel kan du se kreatin, fordøjelsesenzymer, calcium eller vitamin A-palmitat på din ingredienslabel.

HVAD SKAL DU Kigge efter: "De er nok ikke noget, du skal finde ud af, men de bør heller ikke være en kritiker, så længe de ikke indeholder mega-dosis mængder, "siger sportsdietist Georgie Fear.

Hvad tror du?

Har du set nogen af disse ingredienser på din proteinpulveretiket? Vil du være opmærksom på nogen af dem i fremtiden? Er der nogen ingredienser, vi ikke nævner, at du enten elsker eller hader? Vi vil gerne vide!

, , ] ]