De bedste måder at presse-Cook Beets

Beets er en næringsrik rodfrugt, der er lav i kalorier og højt i fiber, folsyre og vitaminer A og C. Vælg mellem forskellige præparater, herunder kogning, stegning, dampning, Kogebiter i din trykkomfur er en særlig effektiv madlavning, da rødbederne koger hurtigt og holder de fleste af deres næringsstoffer og den lyse farve. Brug små, små rødbeder, som er de mest ømme.

Forberedelse af rødbeter

Skyll rødbederne forsigtigt i køligt vand. Lad dem hele med mindst 2 inches af rod og 1/2 til 1 tomme stamme intakt. Skal ikke rødbederne. Forladelse af rødbederhullet med skræl, rod og stamme forhindrer rødbederne i at bløde og bevarer den attraktive røde farve. Forlader beten intakt, forhindrer også den røde farve på at farve din hud.

Forberedelse af komfuret

En 6-liters trykkomfur rummer ca. fire mellemstore rødder, hver bete, der måler ca. 2 til 3 inches i diameter . Placer rødderne i din trykkomfurens dampkorg, og læg kurven i komfuret sammen med 1 1/2 kopper vand. Læg låget forsvarligt på trykbeholderen, og kontroller derefter, at låget er låst i position. Fastgør trykregulatoren.

Kogeplader

Placer trykkogeren på en brænder indstillet til høj. Lad trykbeholderen varme op, indtil regulatoren begynder at rocke frem og tilbage forsigtigt og nå 15 lbs. af pres. Reducer varmen, så trykket opretholdes, og regulatoren fortsætter med at rocke forsigtigt. Vedligehold trykket i 15 minutter for bløde rødbeder eller 12 til 13 minutter til fastere rødbeder.

Køling af komfur

Når rødbederne er kogte, skal din trykbeholder køle helt, inden du åbner låget. Placer komfuret under køligt rindende vand for at afkøle komfuret hurtigt og stop kogeprocessen. Køle komfuret, indtil trykmåleren læser "0", og trykregulatoren er helt faldet. Åbn aldrig låget, mens komfuret stadig er under tryk.