Fordele og ulemper ved kulhydrater

Kulhydrater giver essentielt brændstof til din krop og andre sundhedsmæssige fordele, men de har nogle ulemper. Overforbrug af såkaldte dårlige carbs - raffinerede kulhydrater og tilsatte sukkerarter - fører til vægtøgning og høje niveauer af triglycerider i dit blod. Du kan undgå ulempen ved at se det beløb du spiser og fylder dit kulhydratbehov med hele korn, bønner, frugt og grøntsager.

Bedste brændstof til din krop

Sukker og stivelse eller henholdsvis simple og komplekse kulhydrater , fordøjes til glukose, som hver celle i din krop kan metabolisere for at producere brændstof. En stabil forsyning af kulhydrater er særligt vigtig for din hjerne og for at understøtte opretholdt muskelfunktion under sport og udholdenhedsaktiviteter, ifølge Iowa State University. Forbruger den rigtige mængde kulhydrater forhindrer også proteiner i at blive brugt til energi, hvilket er vigtigt, fordi protein har andre livsholdende job at fylde. Mænd og kvinder bør forbruge 130 gram kulhydrater dagligt, eller få 45 til 65 procent af deres daglige kalorier fra carbs, ifølge Institute of Medicine.

Sundhedsfordele fra fiber

De primære kilder til fiber er frugt, grøntsager, fuldkorn og bønner. De indeholder alle typer af fiberopløselige og uopløselige - men i forskellige proportioner. Fiber er ikke fordøjet for energi, men det giver andre sundhedsmæssige fordele. Opløselig fiber reducerer din risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme ved at sænke kolesterol og hjælper også med at forhindre pigge i blodsukker. Uopløselig fiber sikrer regelmæssige afføring. Højere indtag af fiber kan forhindre højt blodtryk og fremme vægttab, ifølge en rapport offentliggjort i april 2009 udgave af "Ernæringsanmeldelser." Institut for Medicin anbefaler et dagligt indtag på 25 gram til kvinder og 38 gram til mænd.

Sundhedsrisici

At spise raffinerede kulhydrater og fødevarer med tilsat sukker kan hæve niveauerne af triglycerider i dit blod, ifølge University of Massachusetts Medical School. Høje triglycerider er forbundet med koronar hjertesygdom, diabetes og fedtsygdom. Tilsætningen af ​​tilsat sukker i andre sundhedsproblemer fortsætter med at blive undersøgt, og på tidspunktet for offentliggørelsen var meget af undersøgelsen ufattelig. Imidlertid associerer beviser i stigende grad forbruget af sukkersøtede drikkevarer med øget risiko for forhøjet blodtryk, kronisk inflammation og hjerte-kar-sygdom, ifølge en undersøgelse af forskning, der blev offentliggjort i april 2010-udgaven af ​​"Fysiologi og adfærd."