Hvilke fødevarer forårsager høje blodsukkerniveauer?

Glukose er sukker fra fødevarer, der er dannet i din krop, bruges til energi og opbevares. Det er din vigtigste energikilde, men for meget sukker i dit blod, kendt som hyperglykæmi, forårsager alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. Kronisk hyperglykæmi beskadiger dine blodkar og væv og øger risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde, syns- og nerveproblemer, nyresygdom og diabetes. Reducer din risiko for sundhedsmæssige problemer ved at minimere levnedsmidler i din kost, der spiser blodsukkerniveau.

Undgå raffinerede korn

Raffinerede korn, herunder hvid ris, pasta og brød, forarbejdes for at fjerne deres klid og kim, som også fjerner fiberen. Uden fiber omdanner din krop kolhydraten hurtigere til glukose, hvilket hurtigt øger blodsukkerniveauet. Opt for fuldkorn, såsom brun ris, quinoa og fuld hvede brød og pasta. Fiberindholdet forårsager en langsommere, stadig stigning i blodsukker. Forbruger nok fiber reducerer også din risiko for type 2 diabetes, forstoppelse, fedme og visse kræftformer. Vælg den mindst forarbejdede helkorn for at minimere blodsukkerpiger endnu mere. F.eks. Skal du vælge stålskåret havre over øjeblikkelig havregryn.

Stick med frisk frugt

Frugt er altid en sund mulighed, men hold dig til frisk eller frossen frugt. Når frugterne tørres, bliver det naturlige sukkerindhold kondenseret, hvilket spiser blodsukkerniveauer, ifølge registreret diætist Joy Bauer. American Diabetes Association siger, at du kan nyde tørrede frugter lejlighedsvis, men hold delstørrelser små. Pas på frisk frugt også - ifølge Harvard School of Public Health øger moden frugt blodsukker hurtigere end umodne frugter.

Sig nej til dessert

Pakket desserter og snackkager er meget høje sukker og raffineret mel. Denne kombination hæver hurtigt blodsukkerniveauet og forårsager betændelse, hvilket forhindrer insulin i at få glukose ud af blodbanen og ind i dine celler. De har også en tendens til at indeholde minimale næringsstoffer men masser af fedt og natrium, hvilket kan føre til vægtforøgelse og sundhedskomplikationer, især hvis du allerede har diabetes. Hold dig fri for slik og sirup, som har en lignende virkning.

Se, hvad du drikker

Sukkerholdige drikkevarer øger ikke kun blodsukkerniveauerne dramatisk, de giver dig også mange tomme kalorier. Sukkerholdige drikkevarer omfatter søde te, sportsdrikke, sodavand, limonade og frugtsaft. Frugtsaft tilbyder mere af en ernæringsstans end de andre, men det hæver stadig dine blodsukkerniveauer og mangler den fiber, som hele frugten indeholder.