Sådan Dehydrerer du Peaches

Dehydrering af dine egne ferskner giver dig mulighed for at nyde denne alsidige snack uden de tilsatte kemiske ingredienser, der findes i mange kommercielle tørrede frugtprodukter. Uden konserveringsmidler holder tørrede ferskner i dit spisekammer i et år eller længere på et køligt, tørt sted. Spis frugten tørret eller rekonstituer den senere til brug i tærter, cobblers og andre ferskenretter. Forvent dine tørrede ferskner at være mørkere end kommercielt tørrede ferskener, men pas dig ikke, da de pakker den samme smag og ernæring.

Bland en opløsning af 1 del citronsaft til 8 dele vand i en skål til brug som dipping løsning.

Skræl dine ferskner tyndt og fjern så lidt kød som muligt. Skær om fersken fra top til bund, splitt fersken i halvdelen. Fjern pit.

Skær fersken i ønskede stykker, højst ½ tommer. Du kan tørre ferskner som halvdele eller som tynde skiver afhængigt af din tilsigtede anvendelse. Drop skiverne i den tilberedte citronsaft og vand. Lad fersknerne ligge i vandet i 3 til 5 minutter.

Afløb skiverne og læg dem i et enkelt lag på dehydratorbakkerne. Stak bakkerne i henhold til producentens anvisninger.

Tør fersknerne ved 135 grader Fahrenheit eller på mediumindstillingen i dehydratoren. Hvis din dehydrator ikke tilbyder en medium indstilling, brug lav. Frugten er færdig, når den er tør men stadig bøjelig. Forvent at ferskner tager 8 til 16 timer at tørre afhængigt af størrelsen af dine stykker, din dehydratorens temperatur og luftfugtigheden.

Opbevar de tørrede ferskner forseglet i en krukke eller klar plastpose. Tjek dem efter 24 timer. Hvis der forekommer kondens på siderne af beholderen, skal du returnere dem til dehydratoren i nogle timer yderligere tørretid.

Tip

Læs og følg instruktionerne på din elektriske fødevare dehydrator .

Ting, der er nødvendige

Citronsaft

Skål

Kniv

Elektrisk mad dehydrator

, , ] ]