Er hørfrøolie det samme som linfrøolie? Nein – vigtige forskelle

Samme plante – forskellig produktion og anvendelse

Begge olier kommer fra hørplanten (Linum usitatissimum), dyrket i 7000+ år til fødevarer og tekstiler (linned). Men produktionsmetoden skelner dem skarpt.

Fremstillingsmetode

• Hørfrøolie: Koldpresset (skruetryk) uden varme/kemikalier. Kan stamme fra uhulsede frø eller frø+skrog-blanding. Spiseligt.
• Linfrøolie: Presset med olieopløsningsmidler for at maksimere udbytte. Ikke spiseligt på grund af petroleum-rester.

Anvendelse

• Hørfrøolie: Kosttilskud – rig kilde til ALA (omega-3-forstadie). Kroppen omdanner ALA til DHA/EPA, men proces er ineffektiv. Fordel vs. fiskeolie er usikker.
• Linfrøolie: Industrielt – til maling, belægninger, malingstynner.

Opbevaring

Begge olier skal holdes i mørke/uigennemsigtige beholdere for at undgå lysnedbrydning. Hørfrøolie nedkøles typisk for at forlænge holdbarhed og bevare smag/aroma. Frysning giver ingen signifikant fordel over køling.

Konklusion

Kun hørfrøolie er egnet til indtag. Linfrøolie er et industrielt produkt. Læs etiketten nøje.