Ernæringsmæssige behov for rygere

Rygning udtømmer kroppen af essentielle vitaminer og mineraler, hvilket gør rygere mere sårbare overfor sygdom. Rygere kan forbedre deres vitaminniveau ved at spise flere frugter og grøntsager samt fødevarer, der indeholder vitaminerne C, D og E, rapporterer University of California i Berkeley. Dette kan medvirke til at bekæmpe eller forsinke forekomsten af kræft og hjertesygdom, men det vil aldrig gøre op for de usunde virkninger af rygning.

Fødevarer, der er rigtige på C-vitamin

Rygere har brug for flere gange mere C-vitamin end ikke-rygere, fordi effektiviteten af dette vitamin er nedsat med nikotin, rapporterer University of Maryland Medical Center. C-vitaminmangel øger risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald og arteriel sygdom. En sund kost vil ikke kompensere for disse risici, men det kan sænke deres udvikling. Mange frugter er rige på C-vitamin, ligesom nogle grøntsager, såsom røde og grønne paprika, broccoli, blomkål, kål, vinter squash og kartofler. Fordi dette vitamin er følsomt over for varme, lys og luft, spis disse fødevarer rå eller kun let kogte.

Fødevarer rige på vitamin E

I 2005 blev undersøgelser fra Linus Pauling Institute offentliggjort i "American Journal af klinisk ernæring, "viste at blodplasma niveauer af E-vitamin formindskes og forsvinder hurtigere hos rygere end ikke-rygere. Fordi lave niveauer af E-vitamin ikke giver tilstrækkelig beskyttelse mod frie radikaler, kan det være en af grundene til, at rygning kan forårsage kræft, ifølge forskerne Maret Traber og Richard Bruno. Da vitamin E antages at forbyde fedt at deponere på arterievægge, kan rygning også forårsage hærdning af arterierne. Fødevarer, der er rige på E-vitamin, omfatter solsikkeolie, bomuldsfrø og saflor, mayonnaise, mandler, hasselnødder, hvedekim, jordnødder, popcorn, valnødder, søde kartofler, avocadoer og æggeblommer.

Fødevarer med rigeligt indhold af D-vitamin og calcium

Cigaretrøgning har negative virkninger på calciummetabolisme og D-vitaminindhold. Rygere har brug for mad med rigdom af calcium, såsom mælk, ost, yoghurt, risdrikke, sojedrikke og calciumberiget appelsinsaft. D-vitamin kan også fås fra fisk, æggeblommer, mælk, margarine og sojedrikke.

Fødevarer indeholdende fibre og carotenoider

Fordi rygning øger mængden af frie radikaler i kroppen, har rygere en kost rig på phytochemicals, såsom carotenoider og bioflavonoider, der er høje i antioxidanter, der er i stand til at neutralisere kræftfremkaldende stoffer. Disse kan opnås ved daglige portioner af gule, røde, orange og dybgrønne grøntsager og ved at spise grønne, orange, gule eller røde frugter. Korn, græskar, spinat, gulerødder, rød paprika, tomater, appelsiner, jordbær, cantaloupe, mango og papaya gør gode mad valg. Disse fødevarer indeholder også fibre, som er vigtige for kolon sundhed.

Sund ommættede fedtstoffer

Rygning sænker HDL eller gode kolesteroltal og øger risikoen for blodpropper ifølge American Heart Association. Det er vigtigt, hvis du ryger, at fjerne mættede fedtstoffer fra din kost og erstatte dem med sunde umættede fedtstoffer fra fødevarer, såsom fisk, nødder, frø og plantolier. God mad valg er laks, sild, ørred, oliven, avocados, valnødder, majsolie, olivenolie og solsikkeolie.

, , ] ]