En liste over vitaminer og mineraler og hvad de er gode til

Vitaminer er organiske forbindelser, som hjælper med vækst, reproduktion og generel sundhed. Mineraler er uorganiske stoffer, der hjælper kemiske reaktioner i kroppen og bidrager til det generelle helbred. Vitaminer og mineraler er vigtige næringsstoffer til kroppen, og mangler kan forårsage forskellige fysiologiske symptomer.

Vitamin A

Vitamin A er afgørende for reproduktion og korrekt fosterudvikling samt stærk vision og immunsystemfunktion. Voksne kvinder har brug for 700 mikrogram vitamin A dagligt, og voksne mænd kræver 900 mikrogram dagligt. Gode ​​fødekilder til A-vitamin omfatter organkød, mælk, ost, æg og beriget korn.

Vitamin D

Vitamin D er påkrævet for korrekt absorption af fosfor og calcium, hvilket er nødvendigt for stærke knogler. Nogle undersøgelser har vist D-vitamin kan også hjælpe med at forebygge diabetes og visse kræftformer, ifølge "Ernæring & Du." Vitamin D kan syntetiseres fra sollys eller forbruges i beriget mælk eller korn.

Vitamin E

Den vigtigste funktion af E-vitamin er som en antioxidant, som tjener til at beskytte cellemembranen såvel som at forhindre oxidation. E-vitamin forhindrer også dannelsen af ​​blodpropper. Voksne bør sigte mod at forbruge 15 milligram E-vitamin om dagen. E-vitamin findes i højeste overflod i olier, nødder og frø, men kan også findes i grønne grøntsager og berigede korn.

Vitamin K

K vitamin K gør det muligt for blodet at størkne, når det er nødvendigt og spiller en rolle i syntesen af ​​proteiner, der bidrager til knoglernes sundhed. Voksne kvinder kræver 90 mikrogram K-vitamin pr. Dag, og voksne mænd kræver 120 mikrogram pr. Dag. Grønne grøntsager, som broccoli, asparges, spinat og brusselspirer, er rige kilder til vitamin K.

B Vitaminer

Der findes en række vitaminer, der udgør B-vitaminkategorien. Thiamin, riboflavin, niacin, B-6, pantothensyre og biotin er co-enzymer, hvilket betyder, at de hjælper i en række reaktioner, som finder sted i kroppen. Folat og B-12 er nødvendige for dannelsen af ​​røde blodlegemer. Folat bidrager også til neurale udvikling af et foster.

C-vitamin

C-vitamin er nødvendigt for ben, tænder, hud, blodkar og immunsystem sundhed. Selvom mange mennesker forbinder vitamin C med forebyggelse af forkølelse, forhindrer det faktisk ikke kulden, men kan reducere sværhedsgrad og længde, ifølge "Ernæring & Du." Mænd skal forbruge 90 milligram C-vitamin pr. Dag og kvinder 75 milligram. Mest vitamin C findes i frugt og grøntsager.

Calcium

Den vigtigste funktion af calcium er at fremme stærke knogler og tænder. Calcium hjælper også med at sammentrække musklerne og udvide blodkarrene. Voksne kræver 1.000 til 1.200 mg calcium daglig. Calcium findes i højeste koncentrationer i mælk, yoghurt og ost, men kan også findes i broccoli, kale og laks.

Iron

Der kræves jern for korrekt dannelse af røde blodlegemer samt transport af ilt til vævene. Voksne kvinder kræver 18 mg jern per dag, voksne mænd 8 milligram. Jern findes i den største overflod i kød, fjerkræ og fisk. Korn og grøntsager giver også små mængder jern.

Kalium

Kaliumhjælpemidler i mange kropsfunktioner, herunder væskebalance, muskelkontraktion, nerveimpulser, vedligeholdelse af blodtryk og knogleresundhed. Voksne bør sigte mod at forbruge 4.700 milligram kalium om dagen. US Department of Agriculture bemærker, at forbruge en overflod af frugt og grøntsager hver dag kan hjælpe med at opfylde kaliumbehov nemt.