|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Fødevarer med balsam af Peru: Allergikers undgå-liste

Balsam af Peru (fra træbark, oprindeligt El Salvador/Peru) lugter kanel/vanille, bruges som smagstoffer. Allergi giver udslæt, hævelse i mund/hals, åndedrætsbesvær. Undgå balsam og kemisk lignende stoffer.

Fødevarer at undgå

  • Slik, sodavand, kunstigt aromatiseret bageri, aperitiver (bitter, vermouth)
  • Citrus-skaller, krydderier: kanel, karry, nellike, vanilje, paprika, muskat
  • Chokolade, vin, spiritus, tomater (Bedford Hospital/NHS anbefaling)
  • Benzoesyre/lignende konserveringsmidler
  • Marmelade, is, alle krydderier, leverpostej, syltede varer, ketchup, chutney, kommercielle saucer

Ernæring