Hvilke smoothies egner sig til insulinresistens? – guide til ingredienser

Smoothie = hurtig, nærende snack. Men ved insulinresistens: undgå ingredienser der skyder blodsukkeret op. Vælg lav kulhydrat, højt protein/fiber, ingen tilsat sukker.

God base (lavt kulhydrat, højt protein)

Usødet græsk/almindelig yoghurt, almindelig/sojamælk (ikke frugtsaft). Hytteost, nødde-smør – højt protein, lavt kulhydrat. Grønne grøntsager (spinat, edamame, agurk) → lavere kulhydrat end ren frugt.

Tilsæt for langsommere absorption

Protein: 1-2 skåle sukkerfrit proteinpulver. Sunde fedtsyrer: avocado (kremet), valnødder, chia-frø. Fiber: havre (langsomt fordøjelig opløselig fiber – ADA "superfood" til diabetes). Smag: vanille/mandel-ekstrakt, kanel (vises at gavne blodsukker).

UNDGÅ

ALLE tilsatte sukker (hurtigvirkende kulhydrater): hvidt/bruunt sukker, agave, honning, melasse, ahornsirup. Læs mærker. Selvlavet: ingen/meget lidt tilsat sukker.