Hvad er jernens funktioner i metabolismen?

Jern er en af ​​de vigtigste mineraler i menneskekroppen. Det er også en af ​​de mest rigelige mineraler på planeten. Jern er afgørende for mange af kroppens metaboliske funktioner, men hovedrolle er i produktionen af ​​hæmoglobin, proteinet i røde blodlegemer, som binder ilt til levering til de forskellige organer. Jern er også vigtigt i produktionen af ​​myoglobin, som hjælper med at fange ilt til vores muskler.

Produktion af hæmoglobin

Jern er en integreret bestanddel af hæmoglobin, det iltbindende molekyle inde i røde blodlegemer. Faktisk er jern inden for røde blodlegemer, hvad der giver blodets farve. Ifølge University of California San Francisco Medical Center er omkring 70 procent af kroppens jernforretninger indenfor røde blodlegemer og hæmoglobinmolekylet. Jern er inden for et molekylært kompleks kendt som hæmegruppen. Hvert hæmoglobinprotein kan bære fire oxygenmolekyler i vævene og derefter frigive det til cellerne for at udføre deres metaboliske processer.

Fremstilling af myoglobin

Myoglobin er et andet iltbindende protein, der hovedsageligt findes i skelet muskel og hjerte. Ifølge Lab Tests Online er myoglobins opgave at fælde ilt i muskelceller til brug i de metaboliske processer, der genererer energi til muskelkontraktion. Tilstedeværelsen af ​​jern i muskler giver dem deres rige, brune udseende. Ligesom hæmoglobin har myoglobin en hæmegruppe i sin kerne, hvor den binder og lagrer ilt, der er klar til brug i energigenerering.

Andre roller af jern

Jern er også vigtigt i andre metaboliske processer. Ifølge Washington University kræver syntese af DNA, den grundlæggende byggesten for alle celler i kroppen, jern. Jern er også en komponent af neurotransmittere, de stoffer, der anvendes af hjerneceller til at kommunikere med hinanden. Jern er en del af produktionsprocessen af ​​bindevæv, cellerne og det fibrøse væv, som danner den "cellulære lim" af kroppen. Jern er også vigtigt i helbredelsen af ​​kroppens immunsystem.

Jernmangel

Jernmangel skyldes enten dårlig kostindtagelse af jern, manglende evne til at absorbere jern fra fordøjelseskanalen eller ved overdreven tab, såsom i kraftig menstruationsblødning. Fordi størstedelen af ​​jern går ind i produktionen af ​​røde blodlegemer, resulterer jernmangel i anæmi. Jernmangelanæmi forårsager mikrocytisk anæmi, hvor kroppen producerer færre og mindre røde blodlegemer, hvilket reducerer deres evne til at transportere ilt. Symptomer på jernmangelanæmi omfatter svaghed, træthed og bleghed.