Jalapeños mod højt blodtryk: En lille peber med stor effekt

Jalapeños er lavkaloriske (26 kcal/100 g), fedtfrie og pakket med næringsstoffer, der understøtter sundt blodtryk. De passer perfekt ind i DASH-kosten.

Nøglenæringsstoffer

• Kalium: 223 mg pr. kop (10 % DV) – regulerer blodtryk.
• C-vitamin: 107 mg pr. kop (178 % DV) – nogle studier knytter højt indtag til lavere blodtryk.
• Fiber: 2,5 g pr. kop – støtter blodtryksregulation.
• Natrium: Kun 3 mg pr. kop (friske) – men syltede jalapeños indeholder op til 2.273 mg/kop – undgå dem ved hypertension.

Sådan får du dem i kosten

• Hakket på salat, i suppe, chili eller taco.
• Fyldt med fedtfattig flødeost og kylling.
• Som salsa eller hummus.
• I smoothies for en let bid.

Vigtig note

Jalapeños alene kurerer ikke hypertension. De er et supplement til medicin, motion og DASH-kost. Overvåg blodtryket med din læge.