Fakta om sundhedsfordele ved squash

Winter Squash Forbedrer Lung Health

Forskere har fundet ud af, at en vitamin A-mangel forårsaget af et kræftfremkaldende stof i cigaretrøg kan bidrage eller føre til svækkende sygdom af emfysem. Vinter squash samt søde kartofler indeholder højt indhold af A-vitamin, der kan beskytte mod emfysem. Der er også en sammenhæng mellem spise fødevarer højt i carotenoid beta-kryptoxanthin og nedsat forekomst af lungekræft. Disse resultater kan forklare, hvorfor nogle rygere ikke får lungekræft, mens andre lider af lungeproblemer og dør af kræft. Mens du holder op med at ryge er ideel, kan en kost rig på vitamin A og beta-kryptoxanthin beskytte lungesundheden, hvis en person ikke kan stoppe eller stadig er udsat for cigaretrøg.

Folat i vinterkampen beskytter mod fødselsdefekter

Vinter squash indeholder folat, der har vist sig at reducere forekomsten af neural tube defekter og andre fødselsdefekter, når de tages af kvinder før og under graviditeten. En kop vinter squash indeholder 15 procent af den anbefalede daglige tillæg af folat. Folat arbejder også for at forhindre hjerteanfald ved at arbejde mod elementer, der nedbryder blodkarstrukturer i din krop. Der er også en sammenhæng mellem folatindtag og nedsat forekomst af tyktarmskræft.

Summer Squash fremmer karidovaskulær sundhed

Næringsstoffer i sommer squash, herunder vitaminer A og C, maganese og magnesium, samarbejder i kroppen til hjælpe med at beskytte mod nogle former for hjertesygdomme. Magnesium er indikeret som et nyttigt middel til forebyggelse af slagtilfælde og virker med kalium for at opretholde sunde blodtryksniveauer. Folat i squash beskytter også mod hjerteanfald ved at bidrage til at neutralisere farlige niveauer af skadelig homocystein i kroppen. Et sundt indtag af fibre, der er til stede i squash, er forbundet med lavere sår i hjertesygdommen.

Spise Squash Hjælper Kampsygdomme

Sommer Squash er en god mad til dem, der lider af gigt i enhver form. Dens antioxidanter hjælper med at reducere betændelse og forbedre symptomer på astma ud over arthritis. Sommer squash indeholder kobber, som kan være nyttigt for at mindske smerten ved reumatoid arthritis. Fiber, til stede i squash, beskytter mod tyktarmskræft ved at arbejde for at fjerne kroppen af skadelige stoffer.

Vælg mellem mange gode sorter af squash

Butternut, turban, hubbard og acorn er alle vinter squashes sammen med det velkendte græskar. De holder sig godt på et køligt tørt lagerplads, hvilket gør dem til en ideel mad til at opbevare i vintermånederne. Der er et utal af måder at forberede vinter squashes, med bagt, kogt og tærter den mest almindelige. Summer squash sorter omfatter pattypan, gul squash og courgette. De er relateret til agurker og meloner, og frøene er også spiselige, ligesom huden. Courgetter fremstilles ofte i bagværk, crookneck gul squash er lækkert dampet med smør og pattypan er godt dampet eller bagt.

, , ] ]