|  | Sundhed og Sygdom >  | Sundhed | Ernæring

Fødevarer med calcium, fosfor og D-vitamin til sunde knogler

Hvorfor disse næringsstoffer?

Osteoporose rammer 4,5 mio. kvinder og 0,8 mio. mænd over 50 år (CDC). Calcium (99 % i knogler), fosfor (knogler/tænder + hver celle) og D-vitamin (calciumoptagelse + knoglevækst) er afgørende.

Daglige behov (voksne)

  • Calcium: 1.000–1.200 mg
  • Fosfor: 700 mg
  • D-vitamin: 600 IE (19–50 år), 800 IE (70+ år)

Gode fødekilder

NæringsstofKilder (mg/IE pr. portion)
CalciumFedtfri yoghurt 415 mg/8 oz, skummet mozzarella 333 mg/1,5 oz, skummetmælk 299 mg/8 oz, tofu, kale, rovfrugter
FosforFedtfri yoghurt 356 mg/8 oz, helt klidkorn 339 mg/½ kop, skummetmælk 247 mg/8 oz, ost, kød, bønner
D-vitaminSværdfisk 566 IE/3 oz, sockeye laks 447 IE/3 oz, beriget skummetmælk 115–124 IE/8 oz, æg, lever

Flere amerikanere opfylder ikke D-vitamin-behovet; sollys er en vigtig kilde.

Ernæring