Kilder til vinsyre Acid

Tartarsyre er en naturligt forekommende syre, der findes i mange frugter som druer, bananer og tamarinder. Det er en vigtig komponent i vinfremstilling og tegner sig for den sure smag, der påvises på tungen i både friske druer og tørvin. Vinsyre tilladt for godt aldrende potentiale i vine samt. Hvide krystaller af tartratsalte kan undertiden udfældes fra vine, når de køles, de er harmløse og smagløse.

Soltørrede Raisins

Soltørrede rosiner er en kilde til kostfibre samt vinsyre . Indtagelse af rosiner forhindrer forstoppelse og hjælpemidler i fordøjelsen ifølge en undersøgelse foretaget af Sphera Foundation i Californien i 2003. Forskere fandt, at en kost, der omfattede 120 g soltørrede rosiner, havde positive virkninger på fordøjelsessystemet.>

vinsyre findes ofte i vin. Niveauer og type vinsyre kan påvirke smag og lugt af en vin. Forskere i Portugal i 2009 fandt, at vinsyre sammensætning hjalp vinkyndere til at bestemme placeringen af ​​vingården, hvor den pågældende vin blev produceret. Denne metode bruges nogle gange til at undersøge falske påstande om vinkvalitet og oprindelse.

Friske druer

Druer indeholder vin vinsyre i forskellige koncentrationer afhængigt af voksende placering. Højere niveauer af vinsyre er forbundet med højere niveauer af vitamin C. I Australien konkluderede Landbrugsskolen, at kontrollen af ​​vinsyre i jorden kan tillade brug til at producere druer, der er rigere i vitamin C.