Vitaminer & Mineraler i Coffee

Kaffe, en af de mest almindeligt forbrugte drikkevarer i Amerika, er lavet af ristede og finmalet kaffebønner i vand. Ved brygning af kaffe indtager næringsstoffer og gavnlige forbindelser fra kaffebønner vandet og bidrager til kaffens næringsværdi. Specielt indeholder kaffe små mængder af flere vitaminer og mineraler, der gavner dit helbred.

Vitamin B-2

Et vitamin findes i kaffe er vitamin B-2, også kaldet riboflavin. Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University hjælper riboflavin med at udføre en række kemiske reaktioner - kaldet oxidation /reduktionsreaktioner - der giver mulighed for nedbrydning af næringsstoffer fra din kost. Mangler i vitamin B-2 kan vise sig at være skadelige, hvilket fører til en betændt tunge, smertefuld peeling af læber og skællende hud. Forbruger kilder til riboflavin, såsom kaffe og ikke-fedtet mælk, kan hjælpe med at forhindre denne mangel.

Vitamin B-5

Et andet vitamin findes i kaffe er vitamin B-5 eller pantothensyre. Når B-5 er absorberet, hjælper vitamin B-5 med at opretholde sundheden i fordøjelseskanalen, støtter funktionen af dine binyrerne og hjælper med at producere røde blodlegemer, ifølge University of Maryland Medical Center. Derudover kan vitamin B-5 bidrage til at fremme sårheling og kan bidrage til at lindre reumatoid arthritis. Forbruge kaffe sammen med andre fødevarer med rigeligt vitamin B-5, som mælk, laks og en række grøntsager, for at forhindre mangel på vitamin B-5.

Kalsium

Et mineral findes i små mængder i kaffe er calcium. Calcium spiller en rolle i nervecelle signaler, giver mulighed for celle-til-celle kommunikation i din krop og bidrager også til mineraliseret væv i knogle, ifølge Linus Pauling Institute. Uden tilstrækkeligt calciumforbrug kan du opleve en øget risiko for osteoporose og kan endda forårsage nyresvigt. Selvom kaffe måske ikke frembyder en rig kilde til calcium, forbruger kaffe sammen med andre kalciumrige fødevarer som mælk og andre mejeriprodukter, bidrager til dit daglige calciumindtag.

Magnesium

Kaffen indeholder også små mængder af det væsentlige mineralske magnesium. Magnesium i kaffe hjælper med at understøtte dit hjertefunktion, giver mulighed for muskelkontraktion, udgør en bestanddel af dine tænder og knogler, og bidrager til produktion af energi i dine celler, ifølge University of Maryland Medical Center. Selv om kaffe i sig selv kun kan indeholde små mængder magnesium, parrer din morgenkaffe med magnesiumrige fødevarer som fuldkornsbrød og nødder smør en rig kilde til magnesium.

, , ] ]