Whey protein og gigt: Er det sikkert? Evidens og anbefalinger

Hvad er gigt?

Gigt = urinsyrekrystal-depot i led (ofte stortå) → intens smerte, rødme, svelg. Urinsyre stammer fra purin-omdannelse. Puriner findes højest i: indmad (lever, nyre), rødt kød, visse fisk (sild, makrel, anchovis), øl.

Whey protein og puriner

• Whey er et *mælkederivat* – indeholder **meget lavt purinindhold** (mælk er lavt-purin).
• Studie (NEJM 2004, 12 år, 47.000 mænd): **Mælkeprodukter *reducerer* risiko for gigt** (RR 0,56 for højst vs. lavt indtag). Whey som del af mælk bidrager sandsynligvis til beskyttelse.
• Ingen evidens for at whey *udløser* gigtanfald.

Proteinindtag generelt og gigt

• Total proteinindtag (dyr + plante) *ikke* forbundet med øget gisrisiko (NEJM 2010).
• Men: *Dyr protein fra rødt kød/fisk* er forbundet med risiko. Planteprotein og mælkeprotein er neutrale/beskytter.
• Vægtgevinst (ofte ved højt proteinindtag fra fedtige kilder) øger gigt-risiko markant.

Anbefalinger til dig med gigt / risiko

1. Prioriter mælke- og planteprotein: Whey, kasein, skyr, hytteost, tofu, tempeh, bønner, linser.
2. Begræns rødt kød & indmad: Max 100–150 g/dag, undgå lever/nyre.
3. Undgå øl & sukker-sødede drikke: Største udløsere.
4. Hydrér: 2,5–3 L vand/dag → fremmer urinsyre-udskillelse.
5. Vægttab (hvis overvægtig): Modest deficit (500 kcal), høj protein (1,6–2 g/kg) fra lave-purin kilder → bedst for at sænke urinsyre.
6. Whey dosis: 20–30 g 1–2 gange/dag er sikkert. Undgå mega-doser (>60 g/dag fra pulver).
7. Konsultér læge: Før supplement, især ved nyresygdom, diuretika-behandling, eller hyppige anfald.

Konklusion

Whey protein er **sikkert og potentielt gavnligt** for personer med gigt/risiko – i modsætning til rødt kød og alkohol. Det kan endda hjælpe med at sænke urinsyre ved at erstatte høj-purin proteiner. Men: total kost, vægt, hydrering og medicin er vigtigere end ét supplement.