Sundhedsfordele ved at spise agurker

Agurker består af 96 % vand og har meget lav kaloritet (stor agurk < 100 kcal), men leverer stadig værdifulde næringsstoffer – både friske og syltede.

Naturlig hydrering

Vandet i agurker understøtter alle kropsfunktioner: fordøjelse, temperaturregulation, sved, spytdannelse. Dehydrering giver træthed, kuldegygninger, kramper.

Vitamin C – antioxidant og kollagen

Beskytter celler mod frie radikaler, sænker kræft/sygdomsrisiko, hjælper kollagenproduktion, hjernefunktion og fedtmetabolisme.

Vitamin K – knogler og blodkoagulation

Ca. halvdelen af K-vitaminet sidder i skallen – hold den på. K-vitamin er essentielt for blodpropper og knoglestyrke.

Kalium – muskler og blodtryk

100 g agurk giver ~150 mg kalium. Understøtter metabolisme, muskeludvikling, hjerterytme og modvirker højt blodtryk.