Mandler: E-vitamin og folat i top – hurtig sund snack

Mandler indeholder små mængder thiamin, riboflavin, B6, A-vitamin – men er fremragende kilde til to vitaminer:

E-vitamin – 18,33 mg pr. ½ kop (overstiger DV)

Fedtopløseligt antioxidant: beskytter celler mod frie radikaler. Immunsystem, cellesignalering, metabolisme, genekspression. DV: 15 mg/dag – ½ kop mandler dækker mere end behovet.

Folat – ca. 10 % DV pr. ½ kop rå mandler

DNA/RNA-produktion, metaboliske processer. Vigtigst: beskytter foster mod nevralrørsdefekter under udvikling.

Bær en pose mandler i tasken til en hurtig, nærig snack.