Madvarer indeholdende hørfrøolie

Spiselige olier som hørfrøolie har fået opmærksomhed for deres potentielle sundhedsmæssige fordele, da flere amerikanere øger deres bevidsthed om, hvordan kost har indflydelse på sundhed. Hørfrøolie kommer fra frø af hørplanten, kendt videnskabeligt som Linum usitatissimum, og kaldes undertiden linolie. Du kan få olien direkte fra frøene og fra kommercielt produceret olie. Disse næringsrige olier findes i dag i en bred vifte af fødevarer.

Flaxseed Oil Nutrition

Flaxfrøolie er en god plantekilde af omega-3 fedt. Den er rig på den omega-3 fede alfa-linolensyre, som din krop konverterer til to andre essentielle fedtstoffer, eicosapentaensyre og docosahexaensyre. EPA og DHA er de hjertesundede omega-3 fedtstoffer, der findes i fiskeolie. Forskere mener, at hørfrøolie kan have de samme fordele som fiskeolie. Det er imidlertid uklart, hvor effektivt kroppen er ved at omdanne ALA til EPA og DHA. Omega-3 fedtstoffer, især EPA og DHA, kan reducere inflammation og bekæmpe kroniske sygdomme som hjertesygdomme og arthritis, ifølge University of Maryland Medical Center.

Hørfrø i bagt varer

Hørfrø er rige i fedt, der indeholder 40 til 45 procent olie. Hele frø er imidlertid vanskelige at fordøje. For fuldt ud at udnytte olien i frøet, skal linfrø jordes. Hørfrø er malet til måltid og tilsat til forskellige bagværk som brød, vafler, pandekager, muffins, kager, kiks, kiks og bagels. Hele linfrø bruges også nogle gange i bagværk. Hele eller jordflaxfrø tilsætter en nutty smag til bagt mad, hvis de komponerer 6 til 8 procent af de tørre bestanddele i opskriften, ifølge Purdue University.

En spiselig olie erstatning

Mange forbrugere er bekymrede over deres fede indtag og vil erstatte mættede fedtstoffer med sundere umættede fedtstoffer. Nogle fødevareproducenter tager mærke til dette og tilføjer linfrø til fødevarer i stedet for eller blandet med andre spiselige olier. For eksempel tilsættes hørfrøolie til smørspredning, jordnøddesmør, mandelsmør og andre nødder. Disse fødevarer markedsføres ofte som sundere versioner.

Andre fødevarer indeholdende hørfrøolie

Hørfrøolie tilsættes til nogle færdige korn, granola barer, fiberstænger, morgendrinks, salatdressinger, pastaer, mælkeprodukter, syltetøj og geléer, gravier og saucer, planteproteinprodukter, fiskevarer, snacks, bageblandinger, puddinger, gelatine, nødderprodukter, søde saucer og endda hårde slik. Mange fødevarer, der indeholder linfrøolie, findes i sundhedsfødevarebutikker, men flere og flere popper op på din lokale købmands hylder.

, , ] ]