Kobbermangel: Symptomer, årsager, arvelig form og fødekilder

Kobbers betydning

Spormineral i alle væv. Arbejder med jern til røde blodlegemer (ilttransport). Vigtigt for blodkar, knogler, nerver, immunsystem. Daglige anbefalinger: spædbørn 200-220 mcg, 1-3 år 340 mcg, 4-8 år 440 mcg, 9-13 år 700 mcg, 14-18 år 890 mcg, voksne 900 mcg.

Kobbermangel

Sjælden, men kan skyldes: kronisk infantil diarré, kwashiorkor (proteinkvismalabsorption), andre malabsorptionsproblemer, overdosis zink. Følger: anæmi, osteoporose.

Arvelig kobbermangel: Menkes syndrom

X-linked recessivt gen → mandlige babyer. Symptomer: opkastning, diarré, hypopigmentering, benproblemer, mental retardering, kinky hår. Tidlig diagnose/behandling kritisk, men neurologiske problemer ofte vedvarende.

Fødekilder til kobber

Skaldyr, østers, fuldkorn, bønner, nødder, kartofler, orgelkød (lever, nyrer), bladgrøntsager, tørrede frugter, kakao, peber, gær.