Ikke-citrus kilder til vitamin C: Frugt og grønt der slår appelsiner

Mange ikke-citrus frugter og grøntsager indeholder mere vitamin C pr. 100 g end appelsin (53 mg). Her er de bedste:

Top frugter (mg/100 g)

• Guava: 228 mg (4× appelsin)
• Rosenhved (frisk): 426 mg
• Sortvinbær: 181 mg
• Kiwi: 93 mg
• Jordbær: 59 mg
• Papaya: 61 mg
• Mango: 36 mg
• Ananas: 48 mg
• Melon (cantaloupe): 36 mg

Top grøntsager (mg/100 g)

• Rød peberfrugt (rå): 128 mg
• Grøn peberfrugt: 80 mg
• Broccoli (rå): 89 mg; (dampet): 65 mg
• Rosenkål: 85 mg
• Blomkål: 48 mg
• Kål (grøn): 41 mg
• Spinat (rå): 28 mg
• Kartoffel (med skind, kogt): 13 mg

Dagligt behov og tips

• Mænd: 90 mg; Kvinder: 75 mg; Rygere: +35 mg; Ammende: 120 mg.
• C er varme-/lys-/iltfølsom: Spis rå eller damp 2–3 min.
• Forbered "snack-boxe" med skåret frugt/grønt i køleskab – øger indtag let.
• Variér farver: Rød, orange, grøn, lilla = bredere antioxidantprofil.

Forsigtighed

• UL = 2000 mg/dag (voksne). Over → diarré, nyresten (oxalat), jernoverlast, B12-nedsættelse.
• Interagerer med visse lægemidler – rådgiv med læge ved høje doser.
• Erstatter ikke medicin ved alvorlige tilstande.