Vitamin B12 og OCD: Forværrer det ikke – mangel kan være relateret
B12's funktioner
Vandopløseligt, indeholder kobolt (cobalamin). Nødvendig for: Folat-enzymmer, DNA-syntese/cellefornyelse, myelin (nerveisolering), knogleceller, stofskifte.
Kilder
Næsten udelukkende dyreprodukter (mælk, ost, æg, kød). Veganere: Beriget sojamælk eller tilskud.
OCD (obsessiv-kompulsiv lidelse)
Ukontrollerbare tanker (obsessions) + ritualer (tvang). Behandles med SSRI-antidepressiva.
Forskning om B12 og OCD
- Acta Psychiatr Scand (1988): OCD-patienter havde *ofte B12-mangel* vs. kontrolgruppe.
- Psychiatry Clin Neurosci (2005): Lavt folat (tæt knyttet til B12) hos OCD-patienter.
→ B12 *forværrer* ikke OCD; mangel kan være forbundet. Tal med læge før tilskud.
Ernæring
- Fødevarer med lavt eller intet kalium
- Hvorfor er jern tilsat korn? Fordele, risici og absorption
- Drikkevarer der dehydrerer: Kaffe, alkohol og læskedrikke
- Indeholder grøntsager gluten? Generelt nej – men pas på tilbehør
- Madforgiftning fra kaffe – sjælden men mulig
- Calciumhydroxid: Kilder, kemisk cykel og anvendelse i mad/medicin
- Sådan tilberedes fersken: rå, bagt, sautéret, grillet – opskrifter og tips
