Vitaminer og mineraler i mælk – en nærliggende kilde

8 oz (240 ml) fedtfattig mælk (2 %) indeholder:

• Calcium: 305 mg (ca. 25–30 % af dagligt behov). Bygger knogler/tænder, muskelkontraktion, nervesignaler, kan sænke blodtryk.
• Fosfor: 230 mg (~⅓ af behov). Danner hydroxyapatit med calcium til knoglestyrke; energilagring, pH-balance.
• Vitamin A: 145 µg RAE (beriget). Syn, reproduktion, immunsystem, celledifferentiering.
• Vitamin D: 117 IE (beriget, inaktiv form → aktiv i lever). Calcium/fosfor-regulation, mulig diabetes/kræft-forebyggelse.

Vælg fedtfattig mælk for samme vitaminer med færre kalorier.