Fødevarekilder til E-vitamin og Selen

Både vitamin E og selen findes i forskellige plantebaserede fødevarer, men selen er også indeholdt i fisk, kød, æg og fjerkræ. Selen og E-vitamin er vigtige næringsstoffer til dit helbred og har antioxidanthandlinger. Hvis du er bekymret for din kost E-vitamin eller selenintag, skal du tale med din læge eller en registreret diætist, inden du ændrer din diæt drastisk.

Du kan få E-vitamin og selen fra hvedekim og dets olie og mange slags nødder noterer sig University of Pittsburgh Medical Center. Du kan også få E-vitamin fra solsikkefrø, mandler og deres olier samt jordnødder og jordnøddesmør. Hasselnødder, papaya, saflorolie, renede tomater, majs og rapsolier, græskar, blåbær, avocado, mango og broccoli indeholder også forskellige mængder af vitamin E. Selen findes i mange planter, der dyrkes i jord, der er rig på mineralet, såvel som beriget brød og bryggers gær, noterer sig University of Maryland Medical Center. Havre, fuldkornsprodukter, brun ris, byg, roerbrød, brasilødder, hvidløg og rød schweizisk chard indeholder alle selen. Bortset fra plantekilder kan du også få selen fra at drikke appelsinjuice samt spise fisk og skaldyr, æg, rødt kød og kylling.

Funktion

Både selen og E-vitamin virker som antioxidanter i din krop, der arbejder sammen for at forhindre celleskader fra frie radikaler, noterer University of Pittsburgh Medical Center. E-vitamin understøtter også den korrekte funktion af dit immunsystem og styrken af ​​dine cellemembraner. Ud over dets antioxidantfunktioner synes selen at beskytte din krop mod giftstoffer, stimulere antistoffer og øge sædmotilitet og produktion hos mænd, ifølge University of Maryland Medical Center.

Betydning

Hvis du er mangelfuld I E-vitamin kan du opleve skadelige virkninger som muskelsvaghed, anæmi, udtynding af dine retinaer og neurologiske problemer, advarer University of Pittsburgh Medical Center. En selenmangel kan øge din kræftrisiko, samt forårsage Keshan-sygdom i hjertet, Kashin-Beck-sygdommen i knoglerne og led og mental retardation på grund af myxedematøs endemisk kretinisme.

Beløb

Den daglige anbefalede tilskud til E-vitamin er 15 mg til voksne og teenagere i alderen 14 år og ældre, 19 mg til ammende kvinder, 11 mg for børn i alderen 9-13 år, 7 mg for børn i alderen 4 til 8 år og 6 mg for 1 til 3-årige, noterer sig University of Pittsburgh Medical Center. Du har brug for selen i meget mindre, spormængder. Den anbefalede daglige tildeling af selen til voksne i alderen 14 år og derover er 55 mcg, børn 9 til 13 år er 40 mcg, børn 4 til 8 år er 30 mcg og småbørn 1 til 3 år er 20 mcg, noterer universitetet af Maryland Medical Center. Gravide kvinder skal få 60 mcg selen hver dag, mens ammende kvinder skal få 70 mcg.

Overvejelser

De fleste får nok selen og E-vitamin fra de fødevarer, de spiser, men visse mennesker kan kræve en supplement, noterer University of Pittsburgh Medical Center. For eksempel kan du måske tage vitamin E og selen supplerer, hvis du har en malabsorption eller fordøjelsesforstyrrelse som Crohns sygdom eller ulcerøs colitis. Personer med cøliaki, cystisk fibrose, leversygdom, pankreatisk enzymmangel eller den genetiske lidelse abetalipoproteinæmi samt personer i dialyse eller parenteral ernæring, småfødte spædbørn og personer, der har haft gastrisk bypassoperation, kan udvikle en vitamin E-mangel. Ved at tage antacid medicin som protonpumpe hæmmere kan reducere din absorption af selen. Kontakt din læge, inden du begynder at tage et selen eller vitamin E supplement.