For meget protein: Hvad sker der i kroppen?

Proteins rolle og daglige behov

Protein er en livsvigtig bestanddel i hver celle, organ og væv i kroppen og skal genopfyldes dagligt. En sund voksen har brug for ca. 50 gram protein om dagen – et mål, der nemt opnås via en afbalanceret kost med kød, fisk, æg, bønner, mejeriprodukter mv. Ifølge CDC dækker en typisk kost dette krav uden problemer.

Højproteinkost – fordele og risici

Diæter som Atkins, Zone og Sugar Busters anbefaler store mængder animalsk protein og begrænser kulhydrater. Selvom mange opnår hurtigt vægttab, er meninger delt om langsigtet sikkerhed. For de fleste sunde er et forhøjet proteinindtag ufarligt, men folk med diabetes, lever- eller nyresygdomme bør være forsigtige, da ekstra protein øger belastningen på disse organer. Gravide og ammende bør også rådføre sig med læge før de øger indtaget markant.

Når protein bliver til kalorier

Ifølge National Institutes of Health har kun folk, der ikke kan opnå nok protein via mad (f.eks. ældre med kævevanskeligheder), reelt gavn af proteinshakes. For alle andre betyder ekstra protein bare ekstra kalorier – uanset kilde. 500 ekstra kalorier daglig giver ca. 0,5 kg vægtøgning pr. uge, præcis det modsatte af diætens hensigt.

Vigtige overvejelser

• Individuel tolerans afhænger af generel sundhed og valgte proteinkilder.
• Gastric bypass-patienter har brug for 60–80 g protein dagliv livslangt for at bevare muskelmasse og hår.
• Konsulter altid en sundhedsfaglig, hvis du har en kronisk sygdom eller overvejer en meget høj proteinindtag.