Fordele ved Sprouted Wheat Bread

Sprouted hvedebrød er en gammel mad med moderne fordele. Melet fremstillet af spirede korn giver mere protein, vitaminer og mineraler end raffineret mel takket være specifikke biokemiske ændringer under spiring, der øger tilgængeligheden af ​​vitaminer og indfanger proteiner og kulhydrater i forbedrede stater. Spirer ind i brødmel eller dej bringer kraftige smagsstoffer og næringsstoffer til gamle verdensbro, der kan kaldes nutidens sundhedsføde.

Spirer vokser bedre

Korn opnår deres tætteste ernæring under spiringens spiring. Vandblødede hvedebær spire i to til tre dage, og når deres små grønne skud vokser, bryder enzymer og kemikalier ned frøet og forbereder hvedens kim og endosperm til at føde den voksende plante. Denne spiring forbedrer tilgængeligheden af ​​vitaminerne A, B og C; frigiver elementerne jern, kalium og calcium; og markant hæver protein niveauer. Urter er specielle er hvede kommenterende stater, at hvide spirer protein og vitaminindhold efter tre dage kan øges 300 til 600 procent.

Sprouted hvedemel til brød

Ud over at øge deres mel protein og vitaminer, bidrager spirede spirer til kulhydrater, der er lettere for dig at fordøje, fordi deres stivelse allerede er blevet nedbrudt af enzymer. Denne reduktive virkning i nærværelse af høje protein- og fiberniveauer fører ikke nødvendigvis til hårde spirer eller tætte brød; Spirerne er fint pulveriseret, når de formales til mel. Bemærk, at for tilberedning af hvedebrød anbefaler vi, at du køber økologiske mel, der er tørret og formalet ved lave temperaturer og straks markedsført, da det bevarer spiringens enzymer og næringsstoffer. Sprouted Wheat Bread's Benefits for Conditions

Hvis du er følsom over for gluten, vil du have gavn af sprouted hvedebrøds lavgluten eller ikke-gluten-muligheder. Overvinde Gluten Intolerance detaljer forskning af Sally Fallon og Dr. Mary Enig, der registrerer spirer 'enzymer effektivt nedbryde gluten og andre vanskelige at fordøje hvedekomponenter. Hvis du er diabetiker, har spiret hvede brød et lavt glykæmisk indeks og forårsager ikke blodsukkerindhold efter måltid eller blodfedtindhold til spids opad. Hvis du reducerer kalorier, giver spire hvedebrød, ounce-for-ounce, mere protein og ernæring end mange færdigpakkede, højtforarbejdede "diætmad". Hvis du er vegetar, kan spirebrød ledsage ethvert måltid, ristet, bagt, stegt, grillet, kuberet til fyldning, mashed til budding eller strakt til pizza. Hvis du er gravid, spire hvede brød, bliver let fordøjet og næringsdigt, vil sandsynligvis understøtte dit helbred såvel som normal fostrets udvikling.

Gode former for spiring

Du kan vælge visse typer hvede og korn til spiring. Urban Homemaker antyder, at stavet tilbyder en af ​​de bedste korn til at spire. Du kan også bruge brød hvede, et blødt korn. Hvis du bruger hård hård hvede, kan du spire dette, men kornene bliver svært at tygge.