Fordele ved at drikke eddike

Eddike har længe været brugt som et folkemøde til behandling af helbredsproblemer og fremme vægtkontrol. En landslæge, D.C. Jarvis, fremtrædende i 1950'erne, priste de hærdende virkninger af æblecidereddike i sin bog "Folkemedicin." Nylige undersøgelser peger også på potentialet ved at drikke eddike for at fremme vægttab og til at behandle insulinfølsomheder. Forarbejdede og filtrerede vinegarer er mindre ønskelige, fordi mange af de gavnlige egenskaber går tabt i overproduktion - søger rå, organiske sorter. En daglig 1- til 3 tsk. servering i et glas vand er tilstrækkelig til at give sundhedsmæssige fordele. D.C. Jarvis fastholdt, at æblecidereddike bidrog til at forbrænde fedt, forbedre metabolisternes funktion og føre til vægttab. "Annals of Nutrition and Metabolism" rapporterede en undersøgelse i 2010 hvor 2 tsk. af eddike indtaget i måltider reducerede det glykæmiske respons på fødevarer med ca. 20 procent sammenlignet med placebo. CS Johnston, fra Department of Nutrition ved Arizona State University East, bemærker, at dette er "et fænomen, der har været relateret til mæthed og reduceret fødeforbrug."

Ledelse af Diabetes

Væskenes evne til at moderat insulin og glukoseniveauer synes at give nogle fordele for diabetikere. En svensk undersøgelse, offentliggjort i et udgave af "Den Europæiske Journal of Clinical Nutrition" fra 2005, viste, at når deltagerne spiste et simpelt kulhydratmåltid baseret på hvid hvedebrød, men supplerede det med eddike, oplevede de mindre blodtryk og blodsukker insulin niveauer end deltagere der spiste bare brød måltid. Et dyreforsøg, der blev rapporteret af "Pakistan Journal of Biological Sciences" i december 2008, angav, at æblecidereddikindtagelse kan være af stor værdi ved håndtering af diabetiske komplikationer.

Afgiftning og fordøjelse

Brug af eddike til fremme af rensning går tilbage til Hippocrates, der anbefalede æblecidereddike til at helbrede ledsmerter, fordøjelsesbesvær og blodproblemer. D.C. Jarvis skrev i sin bog, at æblecidereddike ødelægger skadelige bakterier i fordøjelseskanalen - skaber mere effektiv fordøjelse og eliminering af affald. Han bemærkede også, at eddikes evne til at bryde op fedt hjalp med at forbedre funktionen af lever og nyrer, hvis primære rolle er at afgifte kroppen.

Kronisk smerte

D.C. Jarvis fastholdt, at æblecidereddike var en effektiv behandling for en række lidelser, der forårsager kronisk smerte. Han foreskrev en almindelig tonic æblecidereddike til behandling af migræne, gigt, kronisk træthed og leddegigt. Æblecidereddikes høj æblesyreindhold kan være ansvarlig for dets smertestillende effekt.

, , ] ]