Gelatinepiller til vægttab: Virker det, og er det sikkert?

Hvad er gelatine?

Smags-/lugtloft protein fra kogning af knogler, sener, ledbånd, hud (svin/tyr, nogle gange fisk). Indeholder aminosyrer (lysin, arginin) og kollagen. Sælges som pulver eller kapsler.

Påstande

• Lysin → muskelvækst; arginin → energimetabolisme.
• Fedt-erstatning → færre kalorier uden smagstab.
• Ingen sukker/stivelse/kulhydrat – egnet til low-carb/lavfedt.

Forskning (Maastricht Universitet)

• 2009 (Clinical Nutrition): Gelatine ved morgenmad → 20% lavere frokostindtag vs. andre proteiner.
• 2010 (Physiology & Behavior): Ved vægtholdelse (efter 6% tab) ingen særlig effekt af gelatine vs. andre proteiner.

Resultater er modstridende.

Overvejelser

• Religiøse/moralske grunde mod ko/svin → fiskgelatine findes (mærkes ikke altid).
• Ufuldstændigt protein – må ikke være eneste proteinkilde.
• Generelt sikkert, men kan give opbløsning, halsbrænd, allergi.