Forbrænder man kalorier ved at spise is? Myten om "is-diætten"

At spise is eller iskoldt vand anbefales ofte som vægttabstrick. Nogle hævder, det kan stå alene som metode. Men hvad siger videnskaben?

Hvad forbrænder faktisk kalorier?

Selve tygning og svelging af is forbrænder ikke flere kalorier end anden mad af samme størrelse/konsistens. Det er opvarmningen af isen til kropstemperatur (37°C), der kræver energi – og kalorier er energimål.

Specifik forbrænding

Opvarmning af is koster ca. 1 kalorie per oz (28 g). For at brænde 1 pund (454 g) fedt (ca. 3500 kcal) skal du altså spise ~1,5 ton is. Ikke praktisk.

Indirekte effekt: Portionskontrol

Personlig træner Bill Phillips bemærker: Is eller iskoldt vand før måltider kan reducere portioner. Is som første reaktion på mellemmåltidssult kan hjælpe med at undgå unødvendige snacks.

Konklusion

Is forbrænder minimal kalorier direkte. Den rigtige værdi er som værktøj til at styre appetit og portioner – ikke som "fedtforbrændingsmaskine".